倍可親

做了angel cake,超簡單

作者:紫非煙  於 2010-6-27 08:24 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有15評論

終於打定主意做天使蛋糕了,查了一下做法,很簡單,還比較健康,只用蛋白、麵粉和白糖。我做麵糊大概用了十多分鐘,烤用了半個小時。比起chiffon,沒那麼濕潤和細膩,angel cake更象海綿一樣有彈性,但勝在簡單,而且口感還不錯,適合初學者試做。下面是圖片

天使蛋糕

原來做的戚風蛋糕,更適合做生日蛋糕

從上面的圖比較可以看出,天使蛋糕糕體潔白,故名天使,而戚風蛋糕因為有蛋黃在裡面,更加有蛋糕油黃的色彩。


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發表評論 評論 (15 個評論)

回復 lilly13 2010-6-27 08:33
你真能幹,看著都留口水。
回復 紫非煙 2010-6-27 08:36
lilly13: 你真能幹,看著都留口水。
謝謝,還馬馬虎虎啦
回復 平凡往事 2010-6-27 14:12
可以吃一口嗎? 哈哈,殘忍啊,吃不到。
回復 yuki-1217 2010-6-27 15:56
贊一個!
回復 紫非煙 2010-6-27 22:47
平凡往事: 可以吃一口嗎? 哈哈,殘忍啊,吃不到。
來我家吃吧
回復 紫非煙 2010-6-27 22:47
yuki-1217: 贊一個!
謝謝了。多交流
回復 平凡往事 2010-6-27 22:50
紫非煙: 來我家吃吧
地址?
回復 紫非煙 2010-6-28 00:31
平凡往事: 地址?
我在加拿大,您坐飛機來吧
回復 紆朱曳紫 2010-6-29 04:56
水果蛋糕,贊
回復 紫非煙 2010-6-29 05:58
紆朱曳紫: 水果蛋糕,贊
謝謝,蛋糕夾了水果口味比較清爽。上面的奶油也是我用whimpping cream打的,比賣的icing要好吃多了。
回復 xoyuanfen 2010-6-29 08:20
太簡單了, 俺啥都沒明白!
回復 紫非煙 2010-6-29 08:22
xoyuanfen: 太簡單了, 俺啥都沒明白!
不好意思,沒有寫做法。等明天有空寫一下做法。
回復 xoyuanfen 2010-6-29 08:23
紫非煙: 不好意思,沒有寫做法。等明天有空寫一下做法。
謝謝!
回復 紆朱曳紫 2010-6-29 22:17
紫非煙: 謝謝,蛋糕夾了水果口味比較清爽。上面的奶油也是我用whimpping cream打的,比賣的icing要好吃多了。
說的我更口水漣漣了
回復 茉莉清茶Jasmine 2010-7-17 02:33
不錯也

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