從菜園到餐桌，自給自足（1）

「春分麥起身，一刻值千金」，3月底，翻土，播種，折騰我那巴掌大的自留地。騙來兩個免費小長工。兒子的朋友，超愛吃我做的中餐，曾一頓吃下十四個生煎包。常常在我家蹭飯的他當然要幫我翻地。播下香菜，茴香，義大利瓜的種子。再種下西紅柿，辣椒，茄子的菜苗。不忘種一排金盞花點綴農民小資的菜園。

三個星期後，一排排香菜破土而出，小青番茄已有拇指大，茴香長出兩寸多高。義大利瓜，茄子，辣椒也都長得不錯。期待收穫的日子。一場春雨，迎來滿目野菜，似曾相識。馬齒莧，記得小時候和鄰居阿姨去挖過，不敢確定，問了曾經插隊的朋友。於是安心吃野菜。麻醬，蒜蓉，加老乾媽涼拌，好吃。誰想到，馬齒莧竟然雨後春筍般層出不窮。我只好絞盡腦汁，每周一菜，跟馬齒莧死磕。涼拌雞絲枸杞馬齒莧，紅綠搭配，賣相夠好 ，口感也相當不錯。馬齒莧包子，絕對健康。野菜攤餅，自家首創，味道出乎意料的好。馬齒莧餡餅，搭配一碗小米粥，恍惚間，好像坐在北京遠郊的小院，品嘗農家菜。當我興緻勃勃準備將野菜進行到底，女兒卻可憐巴巴地問：可不可以不要再吃野菜了？

種菜，其樂無窮。撒下汗水，精心澆灌，看著它們發芽，開花，結果，收穫喜悅。而餐桌上的幾盤小菜，三五面點，不但果腹，還有機，健康，讓我這美國農民頗有成就感。

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