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幾款外婆燒法的家常菜——《今天我掌勺》外一篇

作者：ahsungzee  於 2013-10-16 09:01 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:自說自話|通用分類:博你一笑|已有68評論

這裡是網友評論第3頁，點擊查看原文

發表評論 評論 (68 個評論)

回復 ahsungzee 2013-10-17 00:35
嘻哈:): 這麼多好吃的
其實都是普通的家常菜，只不過因為有家鄉味所以百吃不厭！~
回復 ahsungzee 2013-10-17 00:35
徽不啦嘰: 不錯！書房，廚房，好男人一枚
謝謝誇獎！~   
回復 shipuliu 2013-10-17 01:40
學習了
回復 ahsungzee 2013-10-17 01:46
shipuliu: 學習了
我也是現學現賣！~
回復 Lawler 2013-10-17 01:57
紅燒肉，引人流涎。現在，很少食肉了
回復 秋收冬藏 2013-10-17 02:31
ahsungzee: 的確很香，不過不是故意地！~
  
回復 ahsungzee 2013-10-17 03:04
Lawler: 紅燒肉，引人流涎。現在，很少食肉了
我家也要幾個月才燒一次，算是一種飲食回憶吧！~
回復 亦云 2013-10-17 06:01
蠶豆可以那樣吃  去年別人給我們新鮮蠶豆 不知道咋吃？？
回復 【小蟲攝影】 2013-10-17 10:11
這麼多菜，能吃完嗎？一定好吃
回復 ahsungzee 2013-10-17 23:54
亦云: 蠶豆可以那樣吃  去年別人給我們新鮮蠶豆 不知道咋吃？？
先把一大把香蔥切成粒備用，然後把蠶豆加鹽等作料下鍋用大火炒，記住，要一邊炒一邊少量地加水，目的是讓蠶豆既能始終爆炒又不會炒糊。等蠶豆炒熟后加入蔥粒炒到蔥粒香熟即可。
回復 ahsungzee 2013-10-17 23:56
【小蟲攝影】: 這麼多菜，能吃完嗎？一定好吃
這些菜要吃一星期。味道至少我們自己覺得不錯。
回復 亦云 2013-10-18 04:01
ahsungzee: 先把一大把香蔥切成粒備用，然後把蠶豆加鹽等作料下鍋用大火炒，記住，要一邊炒一邊少量地加水，目的是讓蠶豆既能始終爆炒又不會炒糊。等蠶豆炒熟后加入蔥粒炒到 ...
多謝啦！ 收藏啦！
回復 三Y老豆 2013-10-18 11:24
ahsungzee: 謝謝三Y兄指教！長豆四季豆先用滾水煮一下保鮮是個好方法！不過沒鹼用鹽不知行不行？鹼要專門去買呢！~
放鹽也可以, 做青菜心,,芥蘭心用鹽開水燙一燙, 就是廣東菜的"鹽水菜心", 撈出來后再淋點食油即可, 如果放蚝油, 就成了"蚝油菜心"
回復 ahsungzee 2013-10-18 12:36
三Y老豆: 放鹽也可以, 做青菜心,,芥蘭心用鹽開水燙一燙, 就是廣東菜的"鹽水菜心", 撈出來后再淋點食油即可, 如果放蚝油, 就成了"蚝油菜心"   ...
謝了！~
回復 四月憤青 2013-10-20 10:19
熱火朝天的廚房，恁家是租住的房子吧？
回復 ahsungzee 2013-10-20 11:14
四月憤青: 熱火朝天的廚房，恁家是租住的房子吧？
是的，出租公寓。
回復 mayimayi 2013-10-21 07:58
好看
好吃
回復 ahsungzee 2013-10-21 08:14
mayimayi: 好看
好吃
謝謝。問好！~
回復 紅妹子 2013-10-22 01:10
大份量的素菜王，看到肉了放心了
回復 紅妹子 2013-10-22 01:13
xqw63: 就最後一個菜好吃
大哥知音啊！看下來都有點急了：全素啊！

終於來了個葷的，五花肉那一鍋水估計煮了好久才收汁的吧，成品看上去應該軟糯，油光發亮的還好吃
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