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幾款外婆燒法的家常菜——《今天我掌勺》外一篇

作者：ahsungzee  於 2013-10-16 09:01 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:自說自話|通用分類:博你一笑|已有68評論

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發表評論 評論 (68 個評論)

回復 越湖 2013-10-16 11:31
不少菜呢，都做得不錯。
第一個不像是地瓜，倒像是沙葛。
回復 tea2011 2013-10-16 11:32
ahsungzee: 我太太看到一定會自豪地告訴你：名師出高徒！~
  
回復 ahsungzee 2013-10-16 11:40
越湖: 不少菜呢，都做得不錯。
第一個不像是地瓜，倒像是沙葛。
謝謝誇獎！你說得對。這東西在西南（江浙、兩湖、四川等地）叫地瓜，在北方叫沙葛。而北方叫地瓜的東西西南地方叫山芋或番薯。
回復 越湖 2013-10-16 11:45
ahsungzee: 謝謝誇獎！你說得對。這東西在西南（江浙、兩湖、四川等地）叫地瓜，在北方叫沙葛。而北方叫地瓜的東西西南地方叫山芋或番薯。   ...
在北方還沒見過沙葛。
小時候我們拿沙葛當水果吃，便宜，多汁。
回復 秋收冬藏 2013-10-16 11:53
真不像話，香氣四溢，饞人沒商量
回復 豬扒戒 2013-10-16 11:59
  
回復 xqw63 2013-10-16 12:21
就最後一個菜好吃
回復 ahsungzee 2013-10-16 12:29
越湖: 在北方還沒見過沙葛。
小時候我們拿沙葛當水果吃，便宜，多汁。
我們現在常把它加在沙拉中吃，另有風趣！~
回復 ahsungzee 2013-10-16 12:30
xqw63: 就最後一個菜好吃
說明你是無肉不歡者！~
回復 ahsungzee 2013-10-16 12:33
秋收冬藏: 真不像話，香氣四溢，饞人沒商量
的確很香，不過不是故意地！~
回復 三Y老豆 2013-10-16 13:47
刀功了得 , 菜好吃, 刀功的功勞佔了一半, 這幾個菜感覺都好吃, 只是覺得四季豆炒黃了點.可以試一試廣東人的做法, 鍋里放水放點鹼, 水燒開后再倒入四季豆, 水滾后撈起四季豆, 下佐料翻炒即可, 這樣一來, 四季豆還是保持青綠色
回復 ahsungzee 2013-10-16 13:58
三Y老豆: 刀功了得 , 菜好吃, 刀功的功勞佔了一半, 這幾個菜感覺都好吃, 只是覺得四季豆炒黃了點.可以試一試廣東人的做法, 鍋里放水放點鹼, 水燒開后再倒入四季豆,  ...
謝謝三Y兄指教！長豆四季豆先用滾水煮一下保鮮是個好方法！不過沒鹼用鹽不知行不行？鹼要專門去買呢！~
回復 yulinw 2013-10-16 15:10
   第一頓最好吃～·
回復 ahsungzee 2013-10-16 15:28
yulinw:    第一頓最好吃～·
是的！~
回復 RightSouth 2013-10-16 20:33
祖母級做出的菜是真正大師級的中國菜!
回復 越湖 2013-10-16 20:34
ahsungzee: 我們現在常把它加在沙拉中吃，另有風趣！~
偶爾我們把它切細絲，加上肉絲等其它隨便搭配炒熟，用薄餅或生菜葉包著吃。
回復 ahsungzee 2013-10-16 22:00
越湖: 偶爾我們把它切細絲，加上肉絲等其它隨便搭配炒熟，用薄餅或生菜葉包著吃。
我們也嘗試過，的確不錯！~
回復 ahsungzee 2013-10-16 22:03
RightSouth: 祖母級做出的菜是真正大師級的中國菜!
對，百吃不厭！~
回復 嘻哈:) 2013-10-16 23:55
這麼多好吃的
回復 徽不啦嘰 2013-10-17 00:16
不錯！書房，廚房，好男人一枚
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