紅茶館

紅茶館   轉貼

大家都知道，在英文里，「茶」就是Tea。那麼「紅茶」理所當然的應該是「Red Tea」了？偏偏錯了。有趣的是，在英語里，我們所說的紅茶實際上是「Black Tea」，英文的直譯就是「黑茶」。為什麼中文的「紅茶」會變成了英文的「黑茶」呢？歷史上有各種版本的說法，有的接近真實，有的只是傳說而已。

　　一種說法是紅茶加工過程中，茶葉的顏色越來越深，逐漸變成黑色，因此得名黑茶。另一種說法則是因為17世紀英國從福建進口茶葉時，武夷紅茶茶色濃深，故被稱為黑茶。還有一種說法是西方人相對注重茶葉的顏色，因此稱之為「Black」，而中國人相對注重茶湯的顏色，因此稱之為「紅」。

　　當然也有一說，是古時中國綠茶得經過一年多的海上航程才能到英國，而綠茶在海上漂泊期間自動發酵，到達英國時茶葉已經變深，因此被稱為黑茶。

但如果大家因此以為天下的「紅茶」就是英文里的「Black Tea」，那又會鬧笑話了。因為世界上確實有一種茶的英文名字叫「Red Tea」，中文直譯就是「紅茶」。且讓我們來看看什麼是Red Tea吧。

　　「Red Tea」指的是「Rooibos」茶，生長在南非的一種、完全不同於茶樹的野生植物，因此不是真正的茶葉。Rooibos（讀作Roy Boss）是南非俚語，其荷蘭語本義為「紅色灌木叢」。國內對這種茶葉的介紹不多，一般把「Rooibos」茶按發音直譯為「如意波斯茶」、「路依保斯茶」、或者簡稱為「博士茶」。

　　Rooibos茶沖泡后呈紅色，但味道與茶葉不同，偏甜，有點果味。近年來，儘管Rooibos茶被宣傳為一種新型的健康飲料，但至今沒有流行開來。

　　因此，中國人說的「紅茶」，在英文里就是「Black Tea」，即「黑茶」。而英文里的「Red Tea（紅茶）」實際上是「Rooibos茶」，雖然可以被說成是」紅茶」，但絕非真正的茶葉！

　　問題到此已經夠複雜的了，但是，我們還必須知道，在茶葉的種類中，確實有一種茶叫黑茶。黑茶是我國生產歷史十分悠久的特有茶類，因其在加工過程中發酵變黑，被稱為黑茶。普洱茶就是最有代表性的黑茶。