倍可親

鴨肉

作者:jzmingg  於 2010-4-18 07:55 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有5評論

關鍵詞:

鴨肉的纖維比雞肉酥脆結實,吃起來和雞肉比起來,比較有韌度與嚼勁。在肉塊中又帶點骨,使得口感更為紮實,醃過的鴨肉,感覺幾乎沒有腥味,在慢慢咀嚼的過程之中,會散發一股淡淡的甘甜滋味。


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發表評論 評論 (5 個評論)

回復 wazhh 2010-4-18 10:24
宜多吃
回復 jianglei 2010-4-19 15:55
恩,我經常買鴨子,只是這裡飼養的北京鴨超級肥的,所以拿回家要用花椒辣椒鹽腌制幾天,做成鹽水鴨,好吃。
回復 jzmingg 2010-4-21 06:23
jianglei: 恩,我經常買鴨子,只是這裡飼養的北京鴨超級肥的,所以拿回家要用花椒辣椒鹽腌制幾天,做成鹽水鴨,好吃。
真有口福
回復 jzmingg 2010-4-24 05:36
wazhh: 宜多吃
我喜歡吃鴨飯
回復 jianglei 2010-5-14 05:11
紐西蘭老外很少吃鴨肉,這裡有養鴨農場,北京鴨,我經常去屠宰廠買鴨子,幾年前,他們將鴨楨幹都扔掉的,現在知道中國人喜歡這個東西,也收集了,原來4塊錢一公斤,現在居然還漲價了。

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