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分享 [ 網路文摘 ]：素食菜譜 -- 玉米生菜粥
恆噹噹 2010-3-14 02:45
素食菜譜 -- 玉米生菜粥
（來自網路） 原料: 玉米粒、包生菜、胡蘿蔔、珍珠米 做法:1. 玉米粒是以前剝下來冷凍在冰箱，需要時取出一些; 包生菜切絲; 胡蘿蔔切小丁。2. 高壓鍋里放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(這種米熬粥特別得香) 、玉米粒、胡蘿蔔丁，滴幾滴生油，灑少許鹽。放一點油和鹽能熬出清香的味道。現在就蓋上鍋蓋煲 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 素食菜譜|17 個評論
分享 [ 網路文摘 ]：素食菜譜 -- 野山椒蒸冬瓜
恆噹噹 2010-3-9 11:15
素食菜譜 -- 野山椒蒸冬瓜
（來自網路） 原料: 冬瓜、野山椒、素蚝油 做法:1. 冬瓜切厚片，整齊地擺入盤中。野山椒洗淨後用刀在表面划幾道口子。2. 起鍋熱少許油，爆香薑末、野山椒，並加少許水、鹽、蘑菰精、白糖調味，煮滾后將調味汁澆在冬瓜表面上，放入蒸鍋蒸5-10分鐘，取出后倒出盤中多餘的水分3. 另起鍋熱少許油，倒入約兩大匙 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 素食菜譜|16 個評論
分享 [ 網路文摘 ]：素食菜譜 -- 香芋排骨煲
恆噹噹 2010-3-8 11:14
素食菜譜 -- 香芋排骨煲
（來自網路） 選料 烤麩8個，檳榔芋頭1個，洋菇50克，蔥5克，乾麵粉50克。 製法 　　1.烤麩洗凈，放入滾水氽燙去酸味，撈出沖凈，擠干水分，對切一半或三等份，放入碗中加澱粉1大匙，胡椒粉1小匙，醬油膏腌至入味，沾裹乾麵粉，放入熱油鍋炸至酥黃，撈出，瀝干。 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 素食菜譜|13 個評論
分享 [ 網路文摘 ]：素食菜譜 -- 四寶如意湯
恆噹噹 2010-3-1 08:59
素食菜譜 -- 四寶如意湯
（來自網路） 主料：番茄100克,香菇（鮮）100克,黃豆芽150克,蘆筍200克調料：鹽4克 做法： 1. 香菇泡軟，去蒂，對切兩半；2. 白蘆筍削去根部粗皮，切小段；3. 黃豆芽摘去根須，番茄切片；4. 全部放入鍋內，加清水5杯燒開，改小火煮20分鐘；5. 加鹽調味，煮好即盛出食用。 要訣：1. 番茄、黃豆芽煮過都 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 素食菜譜|3 個評論
分享 [ 網路文摘 ]：素食菜譜 -- 鳳梨桃仁
恆噹噹 2010-2-25 14:53
素食菜譜 -- 鳳梨桃仁
（來自網路） 材料：去衣桃仁 (walnuts) 120g菠蘿 (pineapple chunks) 1杯，約200g青椒 (green pepper) 半個紅椒 (red pepper) 半個 脆漿料：脆炸粉 (crispy frying powder) 3/4杯約100g冰水 (ice water) 1/2杯油 (oil) 2大匙 (tbsp) 甜酸汁：番茄醬 (ketch-up) 4大匙 (tbsp)紅酒醋 (red wine vinegar) 1大匙 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 素食菜譜|3 個評論
分享 [ 網路文摘 ]：素食菜譜 -- 清蒸腐衣卷
恆噹噹 2010-2-22 09:14
素食菜譜 -- 清蒸腐衣卷
（來自網路） 材料：烤麩３個，香菇３朵，冬粉１束，菠菜１５０克，素火腿２片，豆腐衣４張，嫩姜４片，金針１０支，黑木耳１大片 調味料：　 a料：鹽１小匙　　 b料：淡醬油２大匙，糖、胡椒粉、香菇精各１小匙，香油１大匙　　 c料：素高湯１杯 加工方法：１、菠菜去根部、洗凈，瀝干水分，切 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 素食菜譜|8 個評論
分享 [ 網路文摘 ]：素食菜譜 -- 炸枇杷豆腐
恆噹噹 2010-2-21 15:24
素食菜譜 -- 炸枇杷豆腐
（來自網路） 材料： 傳統豆腐 150 克，芹菜 50 克，蔥２根，嫩姜５片，雞蛋２個　　 調味料：　　 A料：澱粉２大匙，鹽、味素各１小匙　　 B料：乾麵粉 1/2 杯　　 C料：澱粉１大匙，水１小匙　　 D料：麵包粉 1/2 杯　　 E料：白鬍椒、鹽各１小匙 加工方法： １、蔥及嫩姜均洗凈、切 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 素食菜譜|2 個評論
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