由於經常往返於中美之間的商務活動,去北京的時候多,有朋友便委託幫自己他在中關村電子市場找一個代理商,幫他推銷一個硬體「看門狗」產品,這種看門狗的主要作用,就是能幫助軟體供應商防止盜版軟體。軟體類的「看門狗」防盜版工具不少,在美國也用得不少,但對於中國的山寨能力如此強大的盜版者而言,軟體防盜版的工具就形同虛設,這樣,硬體防盜版的工具似乎真正能解決大問題。也正是出於種考慮,這位朋友才特意設計了這款產品,專門為中國的市場服務。
幾經周折,最後在中發電子市場,一個在中關村小有名氣的電子產品批發零售交易市場找到了柯君,當時柯君在中發電子市場有一個小攤位,主要賣網路交換機,路由器,ADSL撥號器等硬體,跟他一聊這個產品,他覺得有市場,再問他願不願意做代理,他馬上同意願意代理,一拍即合,就把代理權給了他。簽了一個代理協議,給他留了五個樣機,這個產品就開始在他的攤位上開賣了。前後幾個小時,就把這事搞定了,覺得這是有史以來,在中國辦得最快的一件事。回到了美國,把簽好代理協議就還給朋友,就沒再管這事了。
大約是一年以後,這位朋友來電話告訴我,柯君電話聯繫不上了,讓我下次去北京去中發電子市場的攤位看一下,他還在不在?而且朋友還告訴我,他的「電子看門狗」產品,柯君一個也沒有賣掉,不知怎麼搞的!後來,應朋友的要求,去中發市場找柯君,發現他的攤位已易主,打手機已經是空號了!說明柯君確實從中發電子市場消失了。
又過了一年多,在北京上地的地鐵口意外地碰到了柯君,問及他如何消失的無影無蹤,他苦笑著,在中發電子市場幹了三年,只有第二年賺了錢,第一年賠錢是有準備的,第三年再賠錢就沒有錢賠了,不得欠著一些供貨商的錢沒還清,就擅自撤離了,然後把手機一換號,就從那個行業消失了。一般認為買網路產品應該好賺錢,為何柯君賺不了呢?於是我便問他,「別人怎麼都在賺錢,你就賺不了呢?」
「你不知道,這類電子產品廠家給我們的價格和市場報價空間很小,如果靠那點利潤是養不活的,你要想賺錢,只有兩種方法:一、賣假貨,比如耗材,激光列印里的碳粉,這裡價格不透明,你可以國產貨冒充品牌貨,如HP的,這樣你可以賺些錢,二、以次充好,把回收回來的交換機,洗乾淨了,重新噴漆,讓人家看上去跟新的一樣。我第二年的錢就是這麼賺來的,幹完以後,賺了錢心裡難受。第三年,以為自己有經驗,有老客戶,自己堅決不賣假貨和次貨了,結果還是爭不過那些做假貨和次貨的人,所以不僅賠了錢,還欠了別人的貨款!」
問他總共欠了人家多少?他含糊其辭說了說,
「幾萬塊錢吧!以後賺了錢再還人家!」,聽完后,我接著問,
「那你現在幹什麼?」,他答道,
「跟家裡借了點錢,在地鐵口盤了一個小餐館,現在是干餐飲了,不再乾電子了。」一聽他是干餐館的,那好,下次再來上地辦事,一定到他這裡吃飯,也算給他一些生意嘛,於是便對他說,
「行啊,下次我再來上地辦事,就到你餐館去吃飯。」柯君連忙稱是,便告辭了。和柯君分手后,我還在想,這傢伙夠缺德的,欠著人家供貨商的錢不還,一關手機,拍屁股就走人了。好在我的那位朋友沒有給他供貨,只給了他幾個樣機,要真是供了貨,收不回來貨款,那可就慘了!
半年後,又去北京的上地辦事。辦完事後,正值午飯時間,於是便想起來柯君的餐館,覺得去那裡吃頓飯,也給他送去一筆小生意吧。到了地鐵口附近,按照上次說的名字找到了柯君的餐館,他正好在班上,一見我進門,喜出望外,特別熱情。自己簡單地環視了他餐館,不大,十幾張桌子,有幾個客人已經在吃了。看完后,我開門見山,直接對他說,我就是來吃午飯的。他聽完我話的后,二話也沒解釋就拽著我出了他的餐館,直奔隔壁不遠的一個比較大餐館去了。待我們坐下來后,他解釋說,
「我正在準備把這餐館盤出去,最近內部管理亂,也沒備什麼好菜,只好到別人的餐館來陪你了。」我看了看他那認真的樣子,開了句玩笑,對他說,
「你莫不是在你的餐館里使用地溝油,怕我識破?」,他一聽急了,說,
「天地良心,再賺不了錢,咱也不能幹那缺德的事。」看咱沒說話,他接著說,
「你們是不是在網上看太多了地溝油的報道了吧?實際上,食用油在整個餐館的運營成本里占的比例很小,油和鹽這類耐用品,一年用不完也壞不了,很少有人會幹那種傻事。而每天的耗材,如生鮮活魚、活雞和新鮮蔬菜的東西才是我們的主要成本,這些物流計劃不準確,海鮮、蔬菜買了少了,突然多來了客人,為了應急,就只得跟附近的餐館花高價跟人家借,成本一下子就上去了;有時候,因為買多了,吃不完,魚死了,蔬菜蔫了,這些都是成本,其次,就是人力成本了。」聽完他的解釋后,我便問道,
「那你為什麼又不做了呢?」,他回答說,
「像我們的這樣的小業主,盤下一個這樣的小餐館,飯菜的價格不能太高,如果碰到死魚和過夜的蔫了蔬菜,為了那點微薄的利潤,我們不能扔,只能把這些原材料用上,如果不用上,我們肯定死賠。這種事情做長了,良心過不去,只好把它盤出去了。告訴你一個基本法則吧,像你這樣有身份、手頭寬裕的人,見著我們這類小餐館就不要進,10塊錢一份的辣子雞丁,我們如何做的出來?巧媳婦難做無米之炊,我們也變不了戲法,只能精打細算了。我不能說,每次你到我們這類小餐館,百分之百會吃到死魚和過夜的蔬菜,但機會還是很大的。當你願意花20塊錢買一份辣子雞丁的時候,這種可能性就大大減少。將心比心,都是做生意的人,都想做大做強,有機會錢賺,誰會做那缺德的事呢!我要是能在中發電子市場賺錢,哪還至於來干這等費力不討好的事。不瞞你說,上次在中發電子市場欠人家的貨款現在還沒還清呢!原以為這裡賺了錢就可以還人家了,這回又泡湯了!唉!」只見他一聲長嘆,許久沒有再說話。
這件事給我們的啟發是,國內的小餐館確實存在許多上面談到的食品安全隱患,而且這些隱患對於業內人士來說都是有共識的,也是公開的秘密。「又要馬兒長得好,又要馬兒不吃草」,這種事情是不可能辦得到的;為了生存,商家之間打價格戰,老百姓愛貪便宜,也不想想,價格低到如此程度,一碟可口的葷菜如何還能做得出來?最終形成了這種局面,應該是市場上供求兩方促成的。俗話說,孤掌難鳴啊,如果光有餐館提供這類不健康的食物,沒有人用餐,這種事也不會發生。如果老百姓動腦筋想一下,你花的錢能買到一份合格的葷菜么?沒人去這麼想,只是貪便宜,那又能怪誰呢?本人平時就很少去這類小餐館,經歷這件事以後,再也不考慮在低端餐館用餐的事,因為它的食品衛生太不安全了!
這些小商販的經歷還告訴我們,一般有良心的人,因為生活所迫也會短時期做出違背良心的事情,也就是我們所說的「缺德」的事情,但終因良心的譴責,使得自己改邪歸正,另謀出路,而每一次再就業有可能是一個新的陷阱,善良的人們也會在一次又一次的失敗中,使得自己良心的天平最後失去平衡,為了生活,因為「缺錢」而不得不幹出一些「缺德」的事來。這種事情,除了要管治這些不法商人,更多的是要教育消費者理性消費,一味地貪圖便宜,其後果是很可怕的!因此,當今中國的各類食品安全問題,其實就是消費者的貪便宜和商家因缺德而提供虛假服務造成的,缺一方都不會形成這種局面。有人說這是法制不健全的表現,要說食品安全法早就有,但執法難度大,一方面從業者為了小利鋌而走險幹缺德事,另一方面又因違法數目太大,法不治眾而造成今天的局面!