菠蘿炒飯

香噴噴，簡單易做的菠蘿炒飯

烹制材料: 白飯，菠蘿，熟小蝦（cooked shrimp），火腿（ham）片，青蔥，鹽，胡椒粉

步驟

1. 菠蘿切小丁，火腿切小塊，青蔥切小段備用。

2. 起油鍋，放入蔥白，熟小蝦略炒。

3. 加入白飯（粒狀，而非結塊）和菠蘿丁拌炒三至五分鐘，使之均勻。

4. 放入火腿塊和蔥綠段，略炒。

5. 加少許鹽和胡椒粉，炒勻，熄火，裝盤。

這兒介紹只是最簡便的中式菠蘿炒飯。在此基礎上，可以有很多變化：

1．加椰汁的泰式菠蘿炒飯。

2．可以用雞肉或豬肉丁（要先勾芡炒過八九分熟，再步驟四拌入）。

3．可以加入青豆（步驟二），雞蛋（先炒過，最後拌入）。

4．可以在起鍋時，加洋蔥丁爆香。

5．也可以最後加入紅蔥酥。