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山寨「黃飛紅」

作者：pengl  於 2012-1-18 04:11 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有554評論

這裡是網友評論第28頁，點擊查看原文

發表評論 評論 (554 個評論)

回復 pengl 2012-1-25 23:19
思憶: 要放多少油？這種做法我沒有試過，平時我都是用很多油，溫油下鍋，待變色撈起，散上鹽即可，你的辦法不浪費油更好，一定試一試。
油蓋過鍋底就行，間中一定要用鏟子翻炒或抖鍋，以便均勻受熱。
回復 simons 2012-1-26 22:42
好像不錯，而且我特愛辣
回復 pengl 2012-1-27 02:11
simons: 好像不錯，而且我特愛辣
同好同好！
回復 Giada 2012-1-28 12:24
pengl: 過年放開身心過，年後再來 New Year Resolution
從來不做，知道做也實行不了。
回復 pengl 2012-1-28 12:59
Giada: 從來不做，知道做也實行不了。
感同身受
回復 Giada 2012-1-28 13:56
pengl: 感同身受
    
回復 坐看雲起時 2012-1-30 05:01
得償所願，買到正港的，贊一個！     
回復 pengl 2012-1-30 08:30
Giada:      
    
回復 pengl 2012-1-30 08:31
坐看雲起時: 得償所願，買到正港的，贊一個！        
可喜，不過會上癮滴
回復 小小.. 2012-2-7 04:04
  
回復 pengl 2012-2-7 05:49
小小..:   
  
回復 Aboriginal 2012-2-14 04:44
原以為老兄只是攝影如黃飛紅功夫一般，沒想到烹調也很強啊
回復 pengl 2012-2-14 05:03
Aboriginal: 原以為老兄只是攝影如黃飛紅功夫一般，沒想到烹調也很強啊
烹調有如「無影腳」--水平看不見啊
回復 Aboriginal 2012-2-14 05:16
pengl: 烹調有如「無影腳」--水平看不見啊
能看出來，很高啊

色澤金黃 一定很脆
表面光滑 料量合適
裂而不散 火候正好

入口一定如看了無影腳一般，嘆為觀止
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