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鹹湯圓

作者：越湖  於 2010-3-1 13:23 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:懶人菜|通用分類:私房小菜|已有93評論

關鍵詞：

鹹湯圓

 

聽說過，但印象中從未見過鹹湯圓。

 

今天不知哪根筋錯位了，早上才吃了酒釀湯圓，該吃晚飯的時候忽然想到做鹹湯圓替代晚飯。看了冰箱的剩菜，有半塊豆腐，幾片叉燒，一點兒榨菜……，乾貨里有紫菜，蝦皮，夠了。

 

叉燒榨菜切碎，剝開幾粒熟花生，也弄碎了，這就是餡了。

溫水和了半碗糯米粉，分成十份，每份包上餡料，搓圓。

適量的水煮開，把紫菜和蝦皮丟進去，然後把湯圓慢慢放進去，待全浮上來后把切成小粒的豆腐放進去，再煮一分鐘，加調味料。

 

上元節里，這麼好吃的鹹湯圓就那麼簡單地做成了。

 

沒來得及照片片，這麼好吃的鹹湯圓就那麼快速地被送到該送的地方了……

 

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發表評論 評論 (93 個評論)

回復 杏林一虹 2010-3-1 13:26
沒吃到卻好像聞到了香，所以尋過來。外婆和我都最喜歡吃鹹湯圓，包肉餡，很好吃，下次試試。
回復 越湖 2010-3-1 13:32
杏林一虹: 沒吃到卻好像聞到了香，所以尋過來。外婆和我都最喜歡吃鹹湯圓，包肉餡，很好吃，下次試試。
蠻簡單的，不比煮麵條麻煩多少。
回復 xinsheng 2010-3-1 13:53
你是包咸餡湯圓，我知道的是實心湯圓配肉菜湯的，也叫鹹湯圓
回復 越湖 2010-3-1 13:59
xinsheng: 你是包咸餡湯圓，我知道的是實心湯圓配肉菜湯的，也叫鹹湯圓
那種我吃過。客家人用糯米，潮州人用粘米。確切地說，是湯，加了粉團的湯。
回復 方方頭 2010-3-1 14:02
我以前吃的鹹湯圓是豬肉餡，絕對比芝麻湯圓好吃，可惜現在買不到了，自己又懶得做
回復 越湖 2010-3-1 14:04
方方頭: 我以前吃的鹹湯圓是豬肉餡，絕對比芝麻湯圓好吃，可惜現在買不到了，自己又懶得做
不比煮麵條麻煩。
回復 方方頭 2010-3-1 14:09
越湖: 不比煮麵條麻煩。
多麻煩0.5
回復 越湖 2010-3-1 14:12
方方頭: 多麻煩0.5
帶著好心情，做這丁點兒事，不麻煩。
回復 方方頭 2010-3-1 14:14
越湖: 帶著好心情，做這丁點兒事，不麻煩。
下廚房的好男人
回復 stellazhu111 2010-3-1 14:21
節日好.
回復 越湖 2010-3-1 14:22
stellazhu111: 節日好.
謝謝，也祝新春好！
回復 yulinw 2010-3-1 14:49
真行真行~~~~
回復 孤舟獨釣 2010-3-1 15:36
老家的鹹湯圓:
蝦米,魚滑,蘿蔔絲,冬菇絲,煮成一大鍋湯.糯米粉加水調成粉團,做成波子大小的實心湯圓,另開水煮熟.撈起混合湯里.加調味料,香菜,麻油.開吃!
保證越湖兄食過返尋味~

節日快樂!
回復 醜女多做怪 2010-3-1 19:44
沒吃過 以後可以試試
回復 伊蘭泓 2010-3-1 21:00
真能整！
回復 h1pan 2010-3-1 21:47
Yummy
回復 leahzhang 2010-3-2 00:09
孤舟獨釣: 老家的鹹湯圓:
蝦米,魚滑,蘿蔔絲,冬菇絲,煮成一大鍋湯.糯米粉加水調成粉團,做成波子大小的實心湯圓,另開水煮熟.撈起混合湯里.加調味料,香菜,麻油.開吃!
保證越湖
那不是餛鈍嗎？
回復 越湖 2010-3-2 00:16
yulinw: 真行真行~~~~
謝謝誇獎，哈哈哈。
回復 越湖 2010-3-2 00:19
孤舟獨釣: 老家的鹹湯圓:
蝦米,魚滑,蘿蔔絲,冬菇絲,煮成一大鍋湯.糯米粉加水調成粉團,做成波子大小的實心湯圓,另開水煮熟.撈起混合湯里.加調味料,香菜,麻油.開吃!
保證越湖
好似客家東東，孤舟兄莫非近鄰？
回復 越湖 2010-3-2 00:20
醜女多做怪: 沒吃過 以後可以試試
假如我都能做，就肯定太容易了。
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