不用叉來不用燒,更不用爐精細烤。
寸方花肉切長條,酒糖醬蒜先腌好。
平底鍋子隨意煎,偶爾鏟子來翻炒。
半點鐘后慢收汁,就成饞人靚叉燒。
腌制:酒,鹽,糖,醬油,海鮮醬,蒜,拌好擱冰箱一夜。
炒糖色,用平底鍋稍微煎一下。
給兩碗水,小火煮20到30分鐘。
大火收汁。
先嘗為樂。
祝大家冬至愉快!
越湖: 謝謝。我這個很馬虎,相信你做得更好。
是不是弄些橘紅粉好一些?
越湖: 老抽不是把顏色弄黑嗎?
rosejyy2000: 不用加太多的。http://big5.backchina.com/blog/130943/article-194595.html
越湖: 這個漂亮!