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作者:caro 於 2016-2-4 12:52 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村
關鍵詞:豆腐, 蝦仁
玉子豆腐蝦仁
過年請客玉子豆腐蝦仁是一個不錯的選擇,可以有多種做法,這一款比較漂亮,豆腐入口即化,大蝦鮮嫩勾引食慾。
材料:玉子豆腐,大蝦,甜豆,彩椒,蔥姜。
做法:
1.按豆腐包裝表面說明沿虛線剪開,小心倒出豆腐,切一寸厚的片。蝦去皮用少量酒和鹽,胡椒粉腌10分鐘。
2.平底鍋放少量油,將豆腐輕輕滑入鍋內,小火煎至金黃,取出擺盤。倒入蔥姜,煸出香味。將大蝦放入鍋內快炒至粉紅色,取出擺在豆腐上。
3.放少量油炒甜豆和彩椒,加一點鹽,糖翻炒至熟。最後倒一杯高湯或雞湯,湯開之後加一點水澱粉,待湯略有粘稠關火起鍋,澆在擺好的豆腐蝦仁上。
特點鮮香嫩滑,回味無窮。
borage
jc0473
月光明
秋天的記憶
trunkzhao
leahzhang
前兆
白露為霜
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rosejyy2000
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北京的大平
8288
whyuask
小皮狗
看得開
徐福男兒
法道濟
法道濟: 這個作業別緻。看得我口中生津,真想拿來吃了
caro: 法兄儘管拿去。
徐福男兒: 高手!這個不容易做呢!
whyuask: 「玉子 豆腐 大蝦,特點 鮮香 嫩滑,腌 煸 煎 炸,澆上湯 即成畫」——果然是現成的古韻詩社作業
小皮狗: 千里傳香味,好手藝~~問好CARO
caro: 好久不見,節日快樂!
8288: 一片豆腐一片魚一起蒸.十來分鐘后灑上蔥和廣東人的蒸魚醬油也蠻好吃的
塗鴉板
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