倍可親

分享 [ 其它日誌 ]:醬五花肉
xinsheng 2009-9-29 10:07
醬五花肉
【方法】 1)用刀將五花肉的皮來回刮幾次,去掉皮里的腥臭味。整塊洗凈瀝干水。 2)直接在高壓鍋用植物油將五花肉的四面煎一下,直至豬皮及三個表面的肉呈金黃色。 3)倒掉煎肉出來的油,加少許植物油,加姜及大蒜,稍微爆香,再在豬肉上淋少許的酒,適量的生抽,滴幾滴醋,加一點點鹽和糖,再將香菇紅蘿蔔鋪在豬肉上面 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 其它日誌 ]:請xqw63和SirCat吃小南瓜
xinsheng 2009-9-20 06:40
請xqw63和SirCat吃小南瓜
xqw63和SirCat唇槍舌戰多時,辛苦了!我這小主婦剛跟潭子盒子學會做南瓜糯米糍,特別向兩位獻上,一來是慰勞兩位辯論的辛苦,最重要的是預先慶祝兩位響應吳鉤號召握手和好。兩位有請! 吃過小南瓜,請兩位及各位村民多發跟中秋國慶相關的喜慶文章,歡歡喜喜迎中秋,高高興興度國慶啦。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 其它日誌 ]:周末午餐
xinsheng 2009-8-17 02:57
周末午餐
夏日的周末,午餐吃什麼呢?煮飯炒菜,不想干。但肚子餓了總要填飽啊。哈,家裡正好有點韭菜,就吃韭菜雞蛋餅! 香,好吃。再來點湯就更帶勁了。對,昨晚還剩有牛尾黃豆紅蘿蔔西紅柿湯,正好! 美哉美哉,剛享受完這餅這湯,我就來這饞你們啦。善哉善哉。 [ ...閱讀全文 ]
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分享 [ 其它日誌 ]:農家樂---瓜果飄香在我家後院
xinsheng 2009-8-11 02:32
農家樂---瓜果飄香在我家後院
我最鍾愛的豆角。這兩平米不到的一小塊地,每年可以收穫10-15磅的豆角。那個新鮮玉綠,不能不叫你愛戀嚮往。 ... 黃瓜,很普通的黃瓜。老又大的那條是用來留種的。 蕃茄,大小不等形狀不一的各種蕃茄,由碧綠變玉綠再變金紅,能不叫你動心? 南瓜,家有南瓜初長成,少女含羞綠戴花。 瓜 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 美食菜園|129 個評論
分享 [ 其它日誌 ]:無骨無油的紅燒鴨子
xinsheng 2009-8-3 09:50
無骨無油的紅燒鴨子
在不沾鍋里中火煎焗了半小時的鴨子。 在不沾鍋里中火煎焗了半小時的的白切肉。 煎焗鴨子豬肉瀝出的油,足足一大碗。這就是整鴨、整塊肉煎焗的好處—幾乎所有的油都出掉了,把鴨子、肉拎起來,把所有的油倒丟,健康! 白切肉。點蒜蓉生抽,很好吃;回鍋紅燒更有味。 去除了 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 美食菜園|92 個評論
分享 [ 其它日誌 ]:家宴
xinsheng 2009-7-20 11:49
家宴
周末家宴(7-19-09): 自己慰勞自己。這是我們一家四口今天晚上的diner。有時間有情趣,可以把清蒸魚及排骨做的好看些。肚子餓了,瞎搞了,味道口感倒是很地道的。還有一個魚頭魚尾西瓜湯,沒上照。 孩子最喜歡的還是龍蝦白菜炒粉絲: 周六買了一隻5磅多的龍蝦。裡外徹底清潔后切塊。有肉的部分,姜蔥爆炒,火候恰到好處 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 美食菜園|129 個評論
分享 [ 其它日誌 ]:向美國小朋友灌輸中國的知識及信息
xinsheng 2009-5-30 04:25
向美國小朋友灌輸中國的知識及信息
我愛中國,希望我的孩子愛中國,期望孩子的小朋友們也喜歡中國。為此,我一直一點一滴地竭盡我的微薄之力。 我試著通過孩子的活動向美國小朋友灌輸中國的知識及信息。端午節讓孩子帶幾個粽子給班主任,並附上孩子自己寫的有關端午節的介紹;中秋節給孩子所在的班送上幾盒小月餅讓全班品嘗,附上中秋的故事;讓孩子在中國的 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 美食菜園|56 個評論
分享 [ 其它日誌 ]:豉汁盤龍御膳 (原創)
xinsheng 2009-5-23 23:33
【原材料】白鱔1條、姜適量,蒜頭一個,陳皮一瓣。 【調味料】糖、李錦記蒜蓉豆豉醬,澱粉,紹酒、胡椒粉各適量。 【製作過程】 1、 用熱水(不是開水)燙過白鱔,去除鰓、腸,洗凈白鱔黏液。一定要洗凈白鱔黏液,否則有腥味。切成2厘米長的段,不要把白鱔完全切斷,盤在碟中,稱為「盤龍鱔」。 2、& [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 美食菜園|17 個評論

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