上一篇<<這是什麼果,有誰猜得出(實拍)>>中的果名已見分曉--quince,中文名 榲桲,讀」溫破」。原生於中亞和高加索山區,現被引種到世界各地,成為重要的水果品種。果實可以生食,也可以製作果醬、蜜餞等食品,也可以釀酒,含有大量維生素C。藥用可以治療腸虛、水瀉。中國引種主要生長在西北各地,以新疆最多。難怪咱們南方人沒聽見過。
多謝在美小姐的慷慨分享,她不接受「指導」二字,她是個熱心愛心大大地有的大好人,這樣的姐妹真難得,紅妹子很愛她。她還不厭其煩地搜羅了很多關於
這」溫破」做果醬或蜜餞的方子,蜜餞好吃懶人難做,在美講究飲食健康和美味製做,紅妹子得跟她學學。我看做果醬或這位朋友DubheA 說的都可以採納: 法語叫Coing,可以切小塊加糖煮熬製成果凍,過濾后很細膩(不過濾也很好吃),跟生食的味道大不相同。如果你的孩子愛吃果醬,那就自己做來試試吧。
除了樹上還掛著四個」金果「未採摘,自兄弟姐妹們提供及時信息后,我就把這三個落地果拾進冰箱暫為保鮮。
午飯後,也就是剛才,我用這兩個
榲桲加水煮成水果糖水,其中一個果肉變色不予採用,可真是實心果,果肉特密,但不經煮。煮好後有點像Apfelmus(蘋果慕絲),完全不同於鮮果的甘酸,味道結合蘋果和梨的香味,甜中帶酸,是不可多得的美味,用來做飯後甜點是絕品。欣喜!
最近,還發現一個美味就是用雞裡脊與雞毛菜做水餃,味道鮮美。園裡雞毛菜長得歡,采它們一盆與雞裡脊剁細,嫩肉綠菜一混合,它的鮮香全出來了,上面再灑幾片綠油油的雞毛菜葉...
不說了,請往下看:
剁細的雞裡脊與雞毛菜混合調味
懶人不會做面點,餃皮購來,這是日本餃皮,韓國餃皮沒這麼薄韌
成品,餡大皮薄,一口一大個把嘴塞滿,溢美之詞還是給蹦了出來:好吃!
剛採摘的,紅妹子今天請客,請的一家五口,兩家十口人
他們最愛吃紅妹子的中餐。芹菜擇擇用來燒牛肉絲,其它為大蒜,蔥,青椒
擇好后擱盆里,還有一把四季豆,新鮮吧
最後就是這個重點--榲桲糖水,剛煮好,只放了糖下去煮的,果肉大點更有嚼頭
晾涼的,饞你沒商量!
記住:這是紅妹子家自產的!