留學生的伙食

２００３-２００５我和中國留學生合租住了三年，　前後換過三個木板樓，　和１５-２０個中國留學生合住過。　這些留學生全是研究生，　其中６０％是博士生。

我在那段時間是學生，　當時還沒有糧票，　也還沒學會去慈善機構領免費食品，　我的飯菜都是自己花錢去超市買的。　

在花費方面，　當時我每月的伙食費是５０-７０美元。　同期我關於伙食費問題偶爾問過我的一些室友，　他們對自己每月花在伙食上多少錢並不清楚，　但提供大概數字１５０-３００美元。

在是否做飯方面，　我每天３-４餐，　完全徹底的都是自己動手做的，　幾乎從來不去餐館吃。　我的室友們，　大多平均每周做２-７餐，　經常去外面吃，　除我之外沒有人完全自己做。

在吃的內容方面，　我當時有給自己的定量:　每天吃一斤肉，　一斤米，　一斤蔬菜，所以我的營養很均衡而且充足。　肉類大部分是雞腿，　少部分是豬大腿，　偶爾買點牛肉或從中國店買幾隻螃蟹改一下口味。　我的室友們沒人有固定的定量，　我看他們基本上是亂吃，　如果問他們每個月吃了幾斤肉幾斤米幾斤菜，　估計他們答不出來。　冰箱里常見他們買的速凍水餃。　他們也主要吃豬肉雞肉牛肉，　極少人吃過龍蝦螃蟹，　冰箱里他們買的豬肉雞肉牛肉看標籤比我買的貴很多，　他們買菜不看價錢。　冰箱里如果有一把綠色蔬菜，　多半是我的，他們不常吃綠色蔬菜。　我做的米飯都是摻了１／６的豆類的，　室友們如果做米飯的話，　肯定是白米飯。

冰箱里總是塞的滿滿的，基本上都是我室友的食物，　我雖然頓頓做飯，　我只佔用冰箱的一小部分空間，　如果４個人合用一個冰箱，　我佔用的空間肯定小於１／４。

在我記憶中，　我的室友們很少叫外賣比如盒飯或比薩餅，　他們去餐館吃，　但很少見到帶回來的一次性飯盒或比薩餅盒。　我所有的這些室友也基本都不沾煙酒，　印象中三年裡沒見過誰抽過煙或喝過酒，　可樂雪碧之類的汽水也很少喝，　他們也很少喝茶或咖啡。　　
　

在烹飪方面，　我雖然每天做三四餐，　但每次基本上都是１０分鐘就做完，　不會影響爐灶和洗手池衛生。　我當時有吃完飯立即刷牙的習慣，　刷牙用的就是吃飯的飯碗，　刷完牙用牙刷刷飯碗，　我是把牙和碗同時刷乾淨的。　我的鍋從來不洗，　因為每日三四餐連續使用，　不用洗，　用完蓋上鍋蓋放到一邊，　幾個小時后再用。　

我的室友們，　雖然不常做飯，　但每做一次飯，　都要忙半小時以上，　湯燒開了也不調小火，　湯汁溢出污染爐灶，　偶爾忘關火燒焦冒煙，　洗手池裡經常有他們堆放一兩天沒洗的臟碗臟鍋。　

我注意到了我的室友們伙食開支大，　營養配比不對，　烹飪耗時長，　爐灶水池有衛生問題，　但我的室友們，　雖然和我住了兩三年，　天天親眼看見我怎麼做飯怎麼吃飯，　但我估計，　他們沒有人注意到我做飯快，沒人注意到我做的米飯都摻了豆類，　沒人注意到我的伙食開支小，　沒人注意到我的伙食有米:肉:菜=１:１:１的配比，　也沒人注意到我雖然做飯多，　但廚房衛生問題不是我造成的，　我消耗的煤氣也少。　

我和中國留學生合租時，　我用的煤氣電水很少，　四個人合租，　夏天電氣費單１５０美元，　冬天一月份３５０美元，　主要並不是我用的，　有個夏天我７月基本都在另一個城市上課，　沒有回來住，　那個月的電氣費帳單隻比平時少了６美元，　也就是說，　即使我那個７月住在那，　電氣費也就是多６美元而已。　用水方面，　水費是房東付的，　水費單少了，　和房東的矛盾就小些，　在節水方面，　我起著關鍵作用，　我２００６年１月不再和他們住之後，　估計他們的每季度水費單金額會猛漲。