倍可親

魚丸三弄

作者:jjsummer95  於 2009-9-2 00:31 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有48評論

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發表評論 評論 (48 個評論)

回復 jjsummer95 2009-10-1 02:07
SirCat: 請教:
用手擠丸子
怎樣才能擠得圓?
咱擠出來的
都是橢圓的
無法控制形狀
呵呵
擠出后, 用湯勺kuai
回復 衛靈 2009-10-1 02:18
SirCat: 請教:
用手擠丸子
怎樣才能擠得圓?
咱擠出來的
都是橢圓的
無法控制形狀
呵呵
不信!
回復 SirCat 2009-10-1 04:34
jjsummer95: 擠出后, 用湯勺kuai
原來如此!
下回試試
謝謝傳授!
呵呵
回復 SirCat 2009-10-1 04:34
衛靈: 不信!
不信誰?
呵呵
回復 jjsummer95 2009-10-1 04:37
SirCat: 原來如此!
下回試試
謝謝傳授!
呵呵
專家是這樣說的:
簡單的方法是:用左手抓一把攪好的泥子,將泥子從食指與拇指之間擠出來。擠時手勁不要用死,要既有虛勁又有實勁。而且食指彎曲,拇指前後滑動,以使丸子光滑,當然另外三個手指也要配合,以讓泥子擠出,並趁勢用手勺將擠出的泥子舀入微沸水鍋或油鍋內。
回復 SirCat 2009-10-1 04:44
jjsummer95: 專家是這樣說的:
簡單的方法是:用左手抓一把攪好的泥子,將泥子從食指與拇指之間擠出來。擠時手勁不要用死,要既有虛勁又有實勁。而且食指彎曲,拇指前後滑動
哈哈哈
還有更具體的指示!
貼到牆上
照著練習!
謝謝!
呵呵
回復 jjsummer95 2009-10-1 04:47
SirCat: 哈哈哈
還有更具體的指示!
貼到牆上
照著練習!
謝謝!
呵呵
回復 衛靈 2009-10-1 07:37
SirCat: 不信誰?
呵呵
Good question!
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