禁食的體驗

「禁食」這個話題對於我並不陌生，兩年前在一項胃腸檢查之前被要求禁食兩天。那一次的禁食和清腸，讓我意外地感到短期禁食的美妙舒適和通透的輕鬆，於是一直計劃著把這個「養生」項目變為生活規律。不過因為忙，沒有靜下心來實施。

終於定下心來，開始實施。

為了使身體逐漸適應，我並不準備作一次性的3-5天禁食，而是每周抽在家休息的那天，禁食24小時。

具體是這樣作的：

從清晨起床后喝一杯溫開水開始，24小時內不進食光飲水，一天下來飲用大約1800-2000毫升溫熱茶水，就這麼簡單。當然，在下午兩，三點鐘的時候，有些飢餓感，肚子咕咕叫，頭有點暈，不過，喝些溫茶水，熬過這個時間段就基本沒有問題了。

意外的收穫是，禁食的當晚，睡眠特別的香甜。不是「餓昏了」喲，真的是「非常香甜」，一覺到天明，連夢也沒作，早晨起來，頭腦比平時更清醒，身體更輕鬆！

我的體會，在禁食期間，有幾樣東西要注意。

第一，在補充水分的同時，注意補充維生素和電解質，所以，我仍然沒有停止服用維生素片，也適當飲用淡鹽水100-150毫升。

第二要注意的是，第二天恢復進食時，要慢慢地來。我忘了這一點，第二天早晨起來，煮一大碗紅棗枸杞雞蛋犒勞飢餓的胃腸道，結果睡了一天懶覺的胃腸道被來勢洶洶的食物嚇得不知所措，使勁痙攣起來，害得我腹部輕度絞痛好一陣子。所以，開始進食時，應當小口喝點熱果汁，熱稀飯或者熱湯，讓胃腸道重新適應開工的節奏。

不要看僅僅禁食一天，對身體這個嬌嫩的化學工廠，還是小心一點為好。

其實，禁食的方式有很多種，有短期禁食1-2天，中期禁食3-5天，長期禁食可達幾周及數月。不過從養生角度看，短期禁食是最符合科學的。

在短期禁食期間，可以飲水，飲茶，飲用蔬果汁，不要飲用濃茶，咖啡或者濃果汁（最好是自己在家榨的清淡蔬果汁）。

禁食在生理上有什麼好處呢？

現代人得慢性病，大多數不是緣於飢餓而是由於吃得太多。就像一個房間，堆的東西越多，產生的垃圾也越多，應當有時間將堆得太多的東西和垃圾清除出去，讓房間變得乾淨清潔，空氣清新，所以每周要給房間作一次大掃除。

禁食，就是對身體廢物的大掃除。

當身體停止進食后，需要維持身體日常生活的葡萄糖被終止來源，身體開始動用肝臟里的肝醣元，分解成葡萄糖進入血液，脂肪被降解為脂肪酸，成為身體能量的來源。

由於禁食，食物在身體里產生的廢物減少，毒素排除，血管和腸道里堵塞的「垃圾」減少，清爽不少。有一種說法是：禁食，讓血管里的血脂和內臟多餘的脂肪重新分解成為脂肪酸被消耗掉，讓這些「垃圾燃燒」，變廢為寶，變成生命所需要的能量，多麼「環保」！

不能用藥物甩掉的高血脂，脂肪肝和動脈硬化，有可能以禁食變得輕鬆。

最近的研究（南加州大學）表明，禁食兩天，可以重啟人體免疫系統。因為禁食，身體進入「生存模式」，迫使身體去更換老的免疫細胞，讓幹細胞重生，重建新的免疫系統。這對於對抗衰老或者癌症病人，無疑是個利好消息。

看來，有規律地進行中短期禁食，對健康身體甚至患病身體都是有好處的。

可是，有些種情況不宜禁食：懷孕，哺乳，糖尿病，腎臟病，痛風等代謝病，禁食可能導致病情惡化。

短期1-2天的禁食可以自己在家裡進行，時間長一些的禁食最好先作諮詢，或者有專人從旁指導。

比較長期的禁食與養生的關係在中國歷史文獻中早有記載。最早可以追溯至二千多年前。

中國古籍所稱之「辟穀」，「卻谷」，「斷谷」，其實就是長期禁食的意思。

史籍《人間》所記述春秋時期魯國人單豹避世居於深山，飲溪水「不衣絲麻，不食五穀，行年七十，猶有童子之顏」。

1973年長沙馬王堆西漢出土漢墓中有一件名為「卻穀食氣」的帛書，說的就是禁食（卻谷）與養生的關係。

東晉著名道家葛洪，一位偉大的中醫泰斗，他在《抱朴子內篇。雜應》中對禁食者（斷穀人）的評價是「餘數見斷穀人三年二年者多，皆身輕色好。」

「身輕」，確確實實是我禁食1-2天後的感覺；

「色好」，就得要多年不見的老同學老朋友來判斷啰。