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醉花間的個人空間
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今天的晚餐--羊肉燉蘿蔔,蒸花捲
2007-7-19 11:59
下午閑著沒事,忽然想起了家鄉的小吃.老家在瀋陽,人們素來有冬吃回民,夏吃朝鮮之說.越想越美,越想越饞,就發了幾個帖,想貼個"回頭"的圖,沒找著,正想這口呢,乾脆烙點吧!烙了二十個回頭,一尺長的魚盤子碼了兩層,家裡這幾個小狼三下五除二就給造光了,還說吃了個半飽.咋整呢?接著整吧! 反正老娘今天有 [
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其它日誌
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瀋陽回頭
2007-7-19 06:52
相傳在清朝光緒年間,有姓金的一家人在瀋陽北門裡開設燒餅鋪謀生。因為經營不善,生意一直不好。一日正值中秋節,生意更加蕭條,時至中午尚不見食客上門,店主茫然,遂將鐵匣內幾枚銅錢取出,買了些牛肉回家剁成肉餡,將燒餅面擀成薄皮,一折一疊地包攏起來,準備自家過節食用。這時,從外面忽然進來一位差人,進店見鍋 [
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馬家燒賣
2007-7-19 05:30
話說第一人 話說清嘉慶元年(1796年),老盛京城內,一位身著布褂長衫,腰扎白色圍裙,頭戴無檐小白帽的三十開外的漢子,推著一輛獨輪車,走街串巷地叫賣著——「燒賣嘍,馬家燒賣,餡大味美,現包現做,不吃後悔哦……」叫賣聲引來許多好奇的人,「啥?啥叫『燒賣』?」 [
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朝鮮族打糕
2007-7-19 04:59
製作方法 做打糕要經過洗、蒸、打、切四道工序。 1.先把糯米洗好,用清水浸泡十幾個小時(如果急著做,可用溫水浸泡,時間可短些),泡到用手指能把米粒捏碎為止,然後把米撈出來,把水瀝干。 2.把米放入籠屜內用大火蒸半個小時左右,要蒸到軟硬合適為止。 3.把蒸好的糯米飯放到砧板上,用木槌邊打邊翻。打的人開始 [
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