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醉花間的個人空間
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酒杯與葡萄酒的搭配(圖)
2007-11-8 04:46
從左至右依次為:水、白蘭地、白葡萄酒、勃艮第紅葡萄酒、氣泡葡萄酒、紅葡萄酒。 葡萄酒鑒賞家一致認為,每種葡萄酒需要特別的酒杯才能產生與眾不同的酒香。比如,用窄杯飲用濃郁的勃艮第葡萄酒,將會使酒打漩的空間小,然而該酒香就是靠打漩產生的。杯子還必須適當地向頂端變細,這樣啜飲的同時可以截留 [
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eBar---我的酒吧
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名模瞿穎演繹長靴
2007-11-8 01:36
來源: 國際在線(北京) 從模特T台上走出的瞿穎,先今已是影視歌三棲明星。她高挑的身材,精緻的面孔,爽朗的性格,一直是眾人眼球的聚焦點。秋季靠近,讓我們一起麳跟她學習如何把長靴穿得更好看。 棕褐色皮靴,毛絨修飾,皮草質感,修飾瞿穎的完美長腿,突出野性氣質 翻絨皮靴,流蘇修飾。小紅帽,紅短 [
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飲食男女
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三杯雞翅
2007-11-7 00:49
做法和三杯雞一樣,只是原料用雞翅中,記住一定不要加水,蓋上鍋蓋燜一會兒,會出好多湯,小火收濃汁就成了. [
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營養美味 三杯豆腐
2007-11-3 23:06
主料:豆腐兩塊。 調料:九層塔、米酒1杯、醬油1杯、麻油1杯、豆腐2塊、姜1小塊、辣椒。糖2匙。 做法: 1。豆腐切成三角塊,姜切薄片,辣椒切小段,九層塔去老莖、老葉,與麻油、酒、醬油分別倒於杯中備用。 2。豆腐放入熱油炸至呈金黃色后,撈起瀝油。(可買現成的炸豆腐) 3。炒鍋放入麻油燒熱,再 [
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三杯雞
2007-10-28 08:01
今天買了些九層塔,三杯雞的正宗做法里少不了它. 原料:嫩雞 調料:醬油一杯,米酒一杯,麻油一杯,九層塔適量. 做法:1.雞斬成塊,下鍋煸炒片刻. 2.放米酒,醬油,麻油,改小火,加蓋,燒至湯汁濃稠(大約15~20分鐘). 3.放九層塔,翻炒片刻. [
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中華第一滿漢全席
2007-10-23 22:32
中華第一滿漢全席 滿漢全席一直被推崇為中國宴席的經典之作。滿漢席出現於清代康乾盛世,康熙大帝南巡,駐蹕揚州,始設滿漢席。乾隆皇帝六次南巡,揚州官紳接駕,仍沿承滿漢 席。從此滿漢席聲名遠揚,各地競相仿製,列為接待六司欽差、百官食次,其規模體例均源於揚州的滿漢席 [
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飲食男女
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重讀老子《道德經》第一篇
2007-10-20 01:22
重讀老子《道德經》第一篇 發布時間:2004-04-04 文章來源:作者發布 文章作者:吳官保 ◎讀老子《道德經》之一章 原文: 道,可道,非恆道。名,可名,非恆名。無名,天地之始;有名,萬物之母。故常無,欲以觀其妙;常有,欲以觀其徼僥。此兩者同出而異名,同謂之 [
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飲食男女
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太極陰陽論
2007-10-19 22:26
太極陰陽論 《周易·繫辭傳》中講,「《易》有太極,是生兩儀,兩儀生四象,四象生八卦,八卦定吉凶,吉凶生大業。」這是我們祖先對宇宙萬物的高度概括和認識。就現代來看,頗像近代天文學所倡導的宇宙產生的「大爆炸」理論,那 [
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飲食男女
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開國第一宴
2007-10-18 23:03
開國第一宴 1949年10月1日,在首都北京天安門隆重舉行了開國大典,中國歷史翻開了嶄新的一頁,當晚,中央人民政府在北京飯店舉行新中國第一次盛大國宴。宴會以 淮揚風味招待賓客,中外賓客對菜點給予高度評價。開國第一宴菜品質樸、清鮮、醇和,為國宴的精陳簡約定下了基調。   [
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飲食男女
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兩淮長魚宴
2007-10-16 06:50
兩淮長魚宴 《詩經》捕鱔的生動描述,表明早在二千多年前民間已喜食鱔魚。鱔魚,古代也稱為鱣鱔,「為黃地黑文長魚也,狀如蛇又稱蛇鱣」。在漢代鱣是主貴的,「……蛇 鱣,卿大夫之服象也」。稱講學之堂為「鱣堂」,故後來朱熹有「鱣堂偶休閑,雞黍聊從容」之句。《尚書》稱鱔味為「 [
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飲食男女
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鑒真素宴
2007-10-14 23:16
鑒真素宴 鑒真和尚為唐代佛教分律學高僧,住持揚州大明寺,講經傳律。應日本僧人榮睿、普照、玄朗邀請,鑒真東渡扶桑弘法,歷時10年,六次東渡五次失敗,歷經波濤 終成始願。他將伽藍營構、藝文、藥學傳到日本,此皆為盛唐文化之菁蘭,推動了日本奈良文化的發展,也帶去了盛唐的飲食之道,成 [
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少 游 宴
2007-10-12 22:35
少 游 宴 秦觀,字少游,號淮海居士,高郵人,曾任太常博士,兼國史院編修官,是宋詞婉約派主要作家。秦少游的老師、妻兄蘇東坡是宋代著名文學家、美食家。秦少游對 淮揚美食情有獨鍾,參加過蘇東坡在揚州的許多飲食活動,寫下了不少膾炙人口的美食詩篇。如秦少游與蘇東坡、孫莘老 [
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蔥油藕片
2007-10-11 23:17
1.鮮藕去皮,切成月牙片.入開水鍋汆燙,過冷水裝盤,撒鹽少許. 2.蔥花放小碗中,沖入沸油,澆在藕片上既成. 特點:清脆爽口,蔥香濃郁. [
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粟米石斑魚
2007-10-9 07:16
今天是加拿大的感恩節,我家從來是逢節必過的,應應景,純為了孩子們開心,她們開心我就開心了!可這兩天工作太忙,本來要做的'火雞大餐'也取消了. 打起精神,做了一桌菜,烘托下節日氣氛.誰家烤火雞了,趕快貼上來!我把一桌菜弄成每菜一帖,先來個'粟米石斑魚'. 主料:石斑魚柳兩條,CREAMCORN 一聽(用一半). [
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加拿大感恩節(Thanksgiving)
2007-10-8 21:00
加拿大感恩節(Thanksgiving) 加拿大感恩節(Thanksgiving)的慶祝活動是在十月的第二個星期一。感恩節在加拿大和美國都是個重要節日,不過這兩個國家的節日並不在同一天。 在收穫的季節舉行儀式感謝上天(或者上帝),是世界各民族不約而同的傳統。歐洲歷史上一直有感恩節,農民們在秋季進行慶祝,感謝上帝在這年 [
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紅 樓 宴
2007-10-6 07:18
紅 樓 宴 曹雪芹時代的揚州是江南最大的消費城市,商賈雲集,飲食鼎盛。從曹雪芹的曾祖父曹璽起,歷經曹家三代四人,任蘇州、江寧織造。曹家最鼎盛為曹寅時期,在他 兼任巡視兩淮鹽務監察御史的任內,康熙幾次南巡,曹寅四次接駕,深得康熙寵信。曹寅從織造而擅文酒,結客江鄉,延 [
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板 橋 宴
2007-10-4 22:46
板 橋 宴 鄭燮,字克柔,號板橋,江蘇興化人。乾隆元年進士,曾任出東范縣、濰縣知縣,因以賑貧忤上司,被罷官,此後居揚州賣畫。鄭板橋是「揚州八怪」的代表, 他的畫常以蘭竹石為主題,表現他孤傲、清逸、淡泊、脫俗的情操。「三絕詩書畫,一官歸去來」,是他一生最好的概括。 [
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乾隆御宴
2007-10-3 22:25
乾隆御宴 清乾隆皇帝在位60年間,曾六次南巡,駐蹕揚州。乾隆南巡,除政事外,遊山玩水,遍嘗江南美食。從乾隆御膳檔案可以看出,乾隆愛食東北的山珍,特別愛食燕 窩、淮揚菜點、蘇州點心、鍋子菜(火鍋)和素食。他曾說:「蔬食殊可口,勝鹿脯熊掌萬萬矣!」膳食專家對乾隆的膳食作了這樣的 [
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三 頭 宴
2007-10-3 00:44
三 頭 宴 揚州三頭菜是淮揚菜中以尋常甚至腥膻味較重的原料烹制的不同凡響的佳肴。鼎中之變,微在精妙。三頭菜的製作發揮了淮揚菜製作精細、嫻於燉燜的特長,保持完美的外形,酥爛而無骨,黏韌、柔滑、鮮嫩而滷汁膠濃,帶有居家常饌的風味,百嗜不厭。 [
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外酥香里軟嫩的東北地三鮮
2007-10-2 02:04
'地三鮮'一道極簡單的家常菜,但是卻很考火功,決定這道菜的口感也就那麼幾秒鐘的時間.要做得口感酥脆,香氣撲鼻,汁明油亮,而且汁要緊,不能滴汁. 好吧,開始動手! 1.青椒,土豆,茄子切滾刀塊,兩瓣蒜切片. 2.起油鍋,八九成熱下土豆炸至浮起,有硬殼,撈出控油. 3.茄子掛薄水團粉,炸至有硬殼,撈起控油. 4.青椒下油鍋, [
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健康生活
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咖啡怎麼喝更健康
2007-9-29 23:12
咖啡作為時尚與美味的代表,受到了無數年輕人的青睞,但是,飲用咖啡如果不講究時間反而會給身體造成傷害。 咖啡含有咖啡因,進入體內後會促使交感神經興奮,因而消除睡意、改善血液循環,身體也感覺暖和起來,不覺得疲勞,所以有「提神」效果。 但是交感神 [
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金秋菊花宴
2007-9-29 04:42
秋高氣爽,翻翻紅樓夢,有幾首菊花詩抄來與大家分享,再配上幾道菊花菜肴助助興! 訪菊 閑趁霜晴試一游,酒杯葯盞莫淹留。霜前月下誰家種?檻外籬邊何處秋? 蠟屐遠來情得得,冷吟不盡興悠悠。 黃花若解憐詩客,休負今朝拄杖頭。 ----怡紅公子 詠菊 無賴詩魔昏曉侵,繞籬欹石自沉音。毫端運秀臨霜寫 [
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其它日誌
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中秋月 中秋夜
2007-9-27 03:43
又是中秋節了,今夜多雲的天空有點怪異,斑駁的月光從雲塊的縫隙透過來,飛瀑般的雲層向東疾馳,南邊安大略湖的上空黑沉沉的,不時劃過一道閃電,我在心中默默地祈禱。。。如果願望能夠實現,就請給我一輪明月吧!正在喝著茶水,吃著月餅的老狼,好象能看穿我的心思,輕聲說道:『看那月亮!』飛弛的雲層裂開了一道狹長的漆 [
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李連貴熏肉大餅
2007-9-22 07:13
李連貴熏肉大餅由李廣忠(乳名連貴)於1842年創製,1950年從吉林省梨樹縣傳入瀋陽。熏肉選用上好的鮮豬肉,用溫鹼水刷凈,在清水中浸 6—10個小時,然後切成方塊放入老湯中煮熟,再加紅糖熏制。大餅用肉湯、食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟麵糰,醒面時間稍長,擀片抹油,重疊復擀幾次,烙製成餅。其特點是熏肉肥而不膩 [
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五糧液
2007-9-18 08:12
五糧液產於長江第一城:四川宜賓。宜賓位於四川省南部,坐落在金沙江和岷江匯合處,古稱「敘州」、「戎州」,北宋時 改稱宜賓。這裡水質純凈,適宜釀酒,素有「名酒之鄉」美名。 相傳,早在2000多年以前,宜賓就出現了釀酒,素有「名酒之鄉」的美名。自漢代以來,釀酒業迅速發展, 唐宋時期最 [
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