日誌
- 分享 [ 其它日誌 ]：上一頭龍蝦
-
今天是中秋節，多倫多下雨，月是賞不成了，乾脆以吃為主吧。中午吃的是螃蟹，晚上還有兩頭龍蝦，這龍蝦怎麼吃都好吃，直接扔鍋里煮，放奶油烤，生吃再把頭切件掛糊炸就成兩吃了。現在小的們能跟著一塊吃了，俺就換個做法---粉絲蒸龍蝦。 1。先把台灣新竹米粉用溫水泡15分鐘，多泡點，別不夠吃。（我泡了像速食麵那麼大的三 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：又到中秋食蟹時
-
本文由倍可親網友 於 2008-9-15 02:33 上貼 原文網址： http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=706670 鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。 螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。 多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。 對斯佳品酬佳節，桂指清風菊帶霜。 中秋佳 節是我家開始吃蟹的日子， [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：B-52 (cocktail)
- The name refers to the US B-52 Stratofortress long-range bomber. This bomber was used in the Vietnam War for the release of incendiary bombs, which likely inspired today's flaming variant of the cocktail. The origin of the B-52 is uncertain. One school of thought is that the B-52 was created in t [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：一席松露盛宴體驗天堂味
- 一席松露盛宴體驗天堂味 精品購物指南 2007年11月30日09:22 稱松露為「閃電的女兒」，看上去很浪漫的形容，其實有著很現實的科學根據——當松露開始進入成熟期時，和松露共生的植物周圍會出現燒焦現象，讓周圍的草全部枯萎，仿若被閃電擊中一樣。 當初，這 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：五彩剁椒魚頭
- 五彩剁椒魚頭 提起大名鼎鼎的剁椒魚頭，這可是湖南名菜。但是，別以為名菜就很難做，其實很簡單。 用料： 胖頭魚魚頭 1個 湖南剁椒 1瓶 姜 3片 蔥花 1茶匙（5g） 鹽 1茶匙（5g） 紅油 2茶匙（10ml） 油 適量 做 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：北方元宵 南方湯圓
- 北方元宵 南方湯圓 正月十五鬧元宵這一傳統食俗，作為春節里的壓軸大戲，很是受到人們的重視。不管是北方的元宵，還是南方的湯圓，在老輩人的傳統里，只有在正月十 五這天，吃過元宵或湯圓以後才算是完整地過了這個年。每家每戶也總會將特意留下的最後一部分煙花爆竹，在這天晚上放個盡興。這頓元宵或湯圓吃上了， [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：魚籽醬的奢華滋味
- 品嘗魚子醬，是一種純粹感官的奢華享受。 所追求的，已然不是肚腹的飽足，而是食物與味覺間的繾綣交歡。 所謂魚子醬，其實指的就是鱘魚卵。目前，全世界有超過20種類的鱘魚，其中，只有產自俄羅斯以南及伊朗以北的裏海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三種鱘魚的卵，才能用以製作 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：我的年夜飯
- 先來杯BLOODY CAESAR 芒果沙拉 紐西蘭青口 玉樹金錢 如意菜 全家福 五彩蝴蝶魚 吉菜粉絲 香酥雞 蒜蓉豉汁帶子 花生豬手煲 麻辣金鐘 拔絲地瓜 炸年糕 韓式炒年糕 餃子+臘八蒜 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：新春佳節年糕步步高
- 新春佳節年糕步步高 春節臨近，廣州人家家忙著置辦年貨，也有一些是自己在家蒸、煮、腌制的吃食，年糕自然是其中不可或缺的一部分。過年吃年糕，這個習俗由來已久，因為年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高，所以自然是春節期間的必備食品。雖然商店裡有現成 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：Tequila Sunrise
- Tequila Sunrise Type: Cocktail Primary alcohol by volume: Tequila Served: "On the rocks"; poured over ice Standard garnish: orange slice and cherry Standard drinkware: Highball glass IBA specified ingredients†: 4.5 cl (3 parts) Tequila9.0 cl (6 par [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：Strawberry Daiquiri Cocktail
- In its basic form, the classic Daiquiri is just rum, lime juice and a little sugar. The second most popular version is to add a small splash of maraschino liqueur. From there, the variations are endless. This fruity frozen version is probably the most popular of all this drink's many incarnations. [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：我的臘八粥 臘八蒜 +臘八食俗
- 臘八粥 原料:大米,小米,江米,黑米,意仁米,紅小豆,綠豆,紅花豆,白花豆,蓮子,紅棗,核桃仁,花生仁. 熬粥要把水一次加足,小火慢熬,常攪動,避免粘底.熟后加糖. 臘八蒜:大蒜去皮(小心,不要把蒜摳破),放入密封容器,加醋,泡到三十晚上,顏色碧綠的蒜就著熱氣騰騰的餃子,別提多美了! 我國喝臘八粥的歷史，已有一千多 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：入門必修課:喚醒沉醉的美酒
- 窄身造型較有古雅味 瓶中的葡萄酒是沉睡的美人，學會如何溫柔地喚醒它，是葡萄酒愛好者的入門必修課，而在家中擁有一隻漂亮的醒器酒——它既是喚醒美酒的魔術師，也是一件典雅的藝術品——在某種意義上可以說是VIP酒客的象徵。 有搖晃感的尖底瓶設計 葡萄酒的 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：Blue Hawaiian
- Ingredients 0.75 oz (2.25 cl) rum0.75 oz (2.25) vodka0.5 oz (1.5 cl) blue Curacao3 – 4 oz (9 – 12 cl) pineapple juice1 oz (3 cl) cream of coconutIce Garnishes Pineapple sliceCherry Glass Collins glassSmall Hurricane glass Instructions On the rocks Combine ingredients in a [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：Bloody Caesar
- 1 oz vodka saltcelery salt pepper1 dash Worcestershire sauce1 dash Tabasco® sauce clamato juiceRim tall glass with celery salt, fill with ice and ingredients. Garnish with a celery stick, straw, and lime.Another option: Use Mott's Extra Spicy Clamato, then you don't need to have Tabasco or Wor [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：素尚：心素之源 風尚之先
- 素尚：心素之源 風尚之先(圖) 在追求健康飲食的潮流下，素食漸漸成為人們經常談論的一個話題，在一個偶然的機遇下，有朋友向筆者推薦了一家位於亞運村附近新開業的素食餐廳——「素尚健康素食」。 印象中素食餐廳常隱於曲徑通幽的寧靜小院中，沒想到「素尚」卻是位於地鐵五號線沿線， [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：Piña Colada
- This drink is designated as an IBA Official Cocktail Piña Colada Type: Cocktail Primary alcohol by volume: Rum Served: Blended with ice ("frozen" ) Standard garnish: pineapple slice and maraschino cherry Standard drinkware: Goblet I [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：白肉血腸
- 那家館坐落在瀋陽市內故宮西側，以經營東北民間和滿族風味的白肉血腸而馳名關內外，距今已有100多年的歷史了。 傳說清同治年間，皇太極的親娘舅葉赫那拉氏阿什達爾罕後裔（屬正白旗的一支）那吉有辭去朝廷官職，到今天瀋陽市風景秀麗的小河沿魁星樓前開設了一家專門經營滿族風味菜肴的「吉興園」飯館。后 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：朝鮮泡菜燴豬扒
- 前幾天做了些朝鮮泡菜,味道賊正! 俺有幾個朝鮮族的哥們,上學時常去他們家蹭飯.今天心血來潮,把阿媽尼親傳的辣白菜和加拿大豬扒整出了一道大菜. 做這道菜需要點真功夫! 1.用朝鮮刀法把豬扒切成大小不等的塊. 2.用剪子把泡菜剪成長短不齊的段. 3.把1,2倒入炒鍋,加點泡菜湯燒開.等肉熟了,出鍋. 爽~~辣~~~酸~~~ [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：What is Sangria?
- What is Sangria? From its humble roots in Spain, Sangria has grown to become a popular, refreshing party drink around the world. Sangria is typically created from red wine, fruit juices, soda water, fruit and sometimes brandy, served over ice. Every restaurant has its own recipe. It's one of th [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：ZT 怎樣烤火雞
- *選購火雞 在各超級市場火雞都是非常容易買到的，尤其是這個季節。商場內賣的火雞分新鮮和冷凍兩種，當然，冷凍的火雞價錢較為實惠。 選購火雞時，首先根據需要考慮買多大的火雞，通常3口之家，一個6-8磅（約3至3.5公斤）的火雞就已足夠食用了。挑選時要觀察包裝是否破漏，是否處於完全冷凍狀態。同時，正規的火雞商 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：清淡爽口 魷魚西芹
- 1.鮮魷魚切花刀,過開水汆燙. 2.西芹切片,焯水,沖涼. 3.炒鍋放底油,放幾粒花椒爆香,撈出花椒.放魷魚花,西芹.加鹽,糖少許,翻炒幾下,出鍋裝盤. 清淡爽脆,來瓶冰鎮啤酒,你說那感覺,就一個字-----好極了 [ ...閱讀全文 ]
- 分享 [ 其它日誌 ]：秦菜
- 陝西菜簡稱陝菜，又稱秦菜。 秦菜用料廣泛，選料嚴格，刀功細膩，瓢功精妙，講究火功，精於用湯，長於用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅長炒、釀、蒸、燉、汆、熗、燴，風格華麗典雅，以鮮香、嫩爽、酥爛而獨樹一幟。 陝菜原料，不論跑、跳、潛、翔，肉 [ ...閱讀全文 ]
