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魷魚乾燉紅燒肉

作者：醉花間  於 2008-12-10 06:40 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:廚樂無窮|通用分類:其它日誌|已有6評論

關鍵詞：

把魷魚乾泡軟，切成小塊。我是昨天晚上泡的，早上燉正好。

豬肉五花，后臀都行。切塊，用開水焯一下，洗凈。加拿大的豬肉腥氣較重。

先把豬肉下鍋，加足水，沒過肉兩寸吧。加料酒燒開，加入切好的魷魚，加足老抽，改小火，燜燒兩

小時以上。加糖，量要大點。收濃汁即可。也不知是魷魚味的紅燒肉，還是紅燒肉味的魷魚。反正就

是好吃。






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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 trunkzhao 2008-12-10 06:43
還能這麼吃？下回試試，鮮凍魷魚行嗎？
回復 醉花間 2008-12-10 06:58
trunkzhao: 還能這麼吃？下回試試，鮮凍魷魚行嗎？
用乾的才鮮，鮮的不鮮。不信你試試！
回復 綠水潭 2008-12-10 10:10
看著就鮮。
回復 遙祝 2008-12-10 11:32
看著就想吃，有空嘗試做哈
回復 hwe1234 2008-12-10 15:33
不知腥味重嗎？國內帶來的魷魚乾孩子都不喜歡吃，放了好久了，如能這麼做，倒是個好主意。先謝了
回復 lee-koeki 2009-2-12 16:08
看著就好吃，我哪天試試看。

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