倍可親

小土豆醬菜

作者:醉花間  於 2008-9-26 20:25 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有10評論

關鍵詞:

說起這小土豆瀋陽人都知道,一般家裡老太太都會做。可是有個下崗職工就靠這麼個土了吧唧的東西打造了一個數億資產的餐飲集團。上秋了,起土豆時有很多小不點的用來做醬菜,各家的地道都有很多高招,味道大同小異,今天來個醉花式的。

原料:小土豆,旱芹,香菜,尖椒(越辣越好),牛仔骨(也可放五花肉)。

調料:蔥段,薑片,花椒,大料,醬油,糖。

鍋放底油,下蔥姜爆香,下牛仔骨煸炒,下花椒大料,尖椒小土豆翻炒片刻,加一杯醬油,糖兩茶勺,下芹菜香菜,如湯少可加點水,小火加蓋燜至牛肉酥爛,汁濃味厚,配一碗香噴兒的米飯或雪白的花捲,老斃勒!




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發表評論 評論 (10 個評論)

回復 散落的雪 2008-9-26 21:48
紅皮兒的小土豆行不?這道菜一定好吃。
回復 醉花間 2008-9-27 06:58
散落的雪: 紅皮兒的小土豆行不?這道菜一定好吃。
沒試過,估計能行,主要是個頭小能入味,小土豆不要去皮。
回復 散落的雪 2008-9-27 08:09
醉花間: 沒試過,估計能行,主要是個頭小能入味,小土豆不要去皮。
行,我試試看,謝啦。
回復 遙祝 2008-9-27 10:55
這道菜我現在正在吃呢,但肉類我換成了羊肉哦,很好吃啊
回復 千里之外 2008-9-27 21:30
我也得試試,想象不出啥味道,不過肯定好吃吧。要是加點酸菜會怎樣?。。。
回復 綠水潭 2008-9-28 01:09
散落的雪: 紅皮兒的小土豆行不?這道菜一定好吃。
我只買紅皮小土豆,好看好吃。
回復 媽媽咪 2008-9-28 03:08
我喜歡,一定很好吃。
回復 醉花間 2008-9-28 04:51
因為加了旱芹,會有點像中藥的香味,很下飯,放五花肉做成像紅燒肉,或放牛肉也行。
回復 sam333 2008-9-28 07:17
這就是小土豆醬菜?''改良''的土豆燒肉罷了。試試東北菜也不錯啊。
回復 Blue Ivy 2010-2-28 18:50
不同的吃法, 一定不錯.

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