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本文由倍可親網友[ 醉花間 ] 於 2008-9-16 08:54 上貼
原文網址： http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=707023
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昨天買了五個大的鮮魷魚頭，本來想烤BBQ，可是外邊風雨交加，改滷水吧。
先把魷魚外皮撕去，洗凈。鍋中放清水加一勺料酒，蔥段，薑片燒開後放魷魚燙煮三分鐘。
鍋中放水，加兩湯勺老抽，兩湯勺糖，半茶勺鹽，一瓣大料，一茶杯李錦記滷水燒開，下燙好的魷魚頭改小火鹵20分鐘。
晾涼后改刀裝盤即成
佐酒下飯都行，做得不是太咸，小的們拿著當零食吃。
先把魷魚外皮撕去，洗凈。鍋中放清水加一勺料酒，蔥段，薑片燒開後放魷魚燙煮三分鐘。
鍋中放水，加兩湯勺老抽，兩湯勺糖，半茶勺鹽，一瓣大料，一茶杯李錦記滷水燒開，下燙好的魷魚頭改小火鹵20分鐘。
晾涼后改刀裝盤即成
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