老爸的年夜飯

老爸的年夜飯

01/31/2022

當穿著貂皮大衣回憶曾經抱團取暖的日子，是一種懷念，還是衰老（63語錄）

今天是美國的大年三十，馬上就要在美國吃年夜飯了，想起了曾經和父母及家人一起吃的年夜飯，匆匆留下幾筆，給在天堂和人間的家人和親友。

這是多子多女家庭過年的時候，父母操勞情景的真實寫照，咱曾經就屬於視頻裡面躺在沙發上的那堆人中的一個。這樣的情景，隨著獨生子女和不婚不育族的增多，未來怕是越來越少了（視頻來自微信群，版權歸原作者）

20年前離開中國來美，自己的小家留下了很多「垃圾」，爹媽把咱留下的「垃圾」都收拾了，準備在想兒子的時候，拿出來翻翻。

幾年前，操勞一輩子的老爸離開了人世，在整理老爸留下的遺物中，咱找到了一些值得紀念的東西，帶回了美國。

前幾天，看到老爸寫下的一份20年前的年夜飯菜譜，在這裡展示給大家，也聊表一下「每逢佳節倍思親」的心情。

曾經聽過國內男歌手李健的《父親寫的散文詩》，那是一首歌詞平淡卻感情極深的散文詩，咱第一次聽到后，感觸良深：那個年代的父親，真的不容易！李健父親記下的辛苦日記，幾十年後，被兒子看到發出由衷地感嘆：父親曾經活得是如此艱難。

咱這裡曬的菜單，已經超越了那份艱難，但作為一家支柱的父親，長期形成的節省習慣，讓他把每日的花銷，和過年的收支，都用一隻筆，單獨地記錄下來了。

這份菜單應該是1995-2000年記下的，因為，放寒假了，咱把上幼兒園的女兒給送回家過寒假，為此，咱給了父親2000元作為經濟補償，老爸把收到的兒子的費用，記錄下來了。

父親的字跡比較潦草，咱就把這份菜單給整理如下。

最上面的13項菜名，是南京人過年喜歡的一道蔬菜--什錦菜。什錦菜一般由10樣以上的蔬菜組成，每樣蔬菜都需要單獨炒制，最後拌在一起。蔬菜由各色各樣的顏色組成，意味著來年生活多姿多彩，加上過年時候大魚大肉吃得油膩，這份什錦菜在過年的時候，非常受歡迎。

這是今天晚上咱吃的什錦菜，是南京老鄉送來的，她每年春節前都會做什錦菜，也沒忘記咱這個老鄉，非常感謝

老爸記錄的什錦菜有：木耳、香菇、金針菜、雪菜、腌菜、胡蘿蔔、雞米芽菜、菠菜、水芹菜、芹菜、竹筍、豆芽和千張（又稱百葉）。

冷盤有：咸雞、咸鴨、香腸、豬口條、排骨、皮蛋、什錦菜、海蜇皮。

炒菜有：炒腰花、炒肚片、炒墨魚片、炒三樣、炒蘆蒿（長江一帶的野菜）。

大菜有：扣肉、熏魚、雜燴、牛肉、燒菜、蝦子、蛋餃和雞湯。

下面這張圖片，是老爸過年採購的支出，總共支出1113.50元，一家人回來過年，著實讓爹媽忙得夠嗆。

看到這份清單，很想念曾經的歲月，那是個氛圍，和金錢相關、但相關性遠遠沒有今天這麼大的一種氛圍。

當社會步入了以金錢來衡量感情的時候，是一種墮落，還是進步？

當穿著貂皮大衣回憶曾經抱團取暖的日子，是一種懷念，還是衰老？

社會沒有統一答案，各人自我解讀，找到適合自己的生活方式，是為最好。

《父親的散文詩》是兒子的一份遲到感悟，老爸的過年菜單，何嘗不是兒子的一份永久懷念。

想念過年的時候，老爸在門上貼「福」字和全家人圍坐在一起吃年夜飯的情景。

對了，還有吃完年夜飯，打麻將三缺一：你們等我一下啊，我先方便一下，馬上過來，我就不信，今天這麼霉氣，怎麼自己盡輸錢，成了「送德寶」了。

（過年的時候，僅以此文，懷念在天堂的老父親）

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