故國遊記:那家和飯統(桶)
北京有品位的餐館可以說越來越多,『那家小館』就是其中知名的一家。『那』乃那拉氏,讀音(ná),是主人的姓,系正黃旗後代。祖上當過皇太極的御醫,後人得宮裡御膳之真傳。我們去的永安里店人氣很旺,據說路遙的香山店也是賓客盈門。
經營的滿洲菜用料考究、十分注重營養。餐廳四合院的氛圍溫馨、散桌包間齊備。特色菜品有皇罈子、秘制酥皮蝦、桃仁剔炒雞、桂花山藥、麻辣鯰魚等。侍者的服飾也透著滿族風格。價格(人均消費包間147元;散桌97元)能夠定位於尚可接受的檔次。
既然有朋友邀請,又有人願掏腰包,我就樂得享受一回滿清皇家的佳肴了。菜色果然非同一般,香醇可口。盤、碗、壇等粗獷餐具似乎提示著舊日游牧生活的餘味。那家是要事先預訂的,倘若客滿時吃閉門羹的滋味可不好受吶!
預訂可以直接打電話到餐廳,當然也可以通過網路服務。有這麼一家網站叫『飯統』。朋友說在飯統訂了位。我聽成飯桶了,『統』和『桶』同音不是?!總之,有了這種服務方便了百姓的出行,而且還有打折的優惠呢!
有意進一步了解的網友請訪問那家小館的網頁吧:http://www.najia.com.cn/
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