回國記錄： 10, 回蘇州小結--還是這個味兒

1，  總的看法是蘇州這幾年的確發展得很快，物價及房價均較低，而大多數老百姓的收入僅次於上海而高於南京。對外來流動人口，相對來說是公平的。獲得了好評。公交系統很發達，可以說是四通八達。教育事業也很不錯。在蘇州生活會覺得比較容易。輕鬆。

2，  我這次回蘇州，雖住在吳中區，但主要活動範圍還是在城區。除了幾條被擴寬的主幹道及填了幾條河以外，城內基本保持了老蘇州的格局。但」 君到姑蘇間，人家皆枕河「的風貌我沒有見到。記得我小時候，是從後門農民的小船上買菜的，現在雖然菜市場里保留了農民自銷區，但和在船上買菜的風貌究竟不同。不過欣喜的是蘇州仍舊保留了不少的河和橋。又其是護城河沒有填，保留了古城的輪廓。蘇州農民也還是每天清晨往城裡送菜，而老百姓也大多還是每天一清早上菜市場買菜。而蘇州的經濟發展靠的不是舊市區而是東西兩翼（蘇州新區及蘇州園區）。這可能是蘇州人借用了梁思成先生對北京的建議。

3，  由於蘇州的經濟發展主要在東西兩翼，相對來說，舊城區雖然得到了保護，但居民的收入顯然不如新區及園區。而且由於要對古城區加以保護，城區的交通阻塞就比較嚴重。（當然這和人民路正在修4號線地鐵有一定的關係）。房屋也相對顯得破舊。據說住在老城區里的老蘇州人的生活水平可能還不如那些外來的流動人口。因為他們從事的工作如開小鋪，做司機，收入都還不錯。

4，  我雖然寫了9篇大家比較關心的社會問題，要問我這次回到蘇州最大的收穫是什麽？ 是「還是那個味兒」。這次幾乎我吃遍了蘇州的舊小吃。而且這些小吃有些是蘇州特有的。首先是主食香梗米，蘇州香梗米素有一家煮飯十家香的美譽。在蘇州我幾乎天天吃香梗米飯。美國能買到泰國香米，但那是秈米。哪有香梗米好吃？？這我已經幾十年沒吃過了。真正原味的蟹殼黃（沒有餡的真正的酥燒餅）。別有風味的菜肉糰子（餡為肉末加筍丁），新鮮的桂花條頭糕，油炸臭豆腐加一點辣醬。舊式的油炸蘿蔔絲餅。鮮肉湯糰，剛烤出來的鮮肉月餅及酒釀月餅。雞鴨血湯。相城麻餅。- - - -還有久不敢品賞的河豚也吃了一回（蘇州素有拚死吃河豚的說法）全是我兒童及少年時代的原汁原味和想吃而不敢吃的東西。

離開蘇州前一天晚上，我於蘇州太監弄得月樓飯店向蘇州親友告別及答謝，共14人，點了所有的得月樓的名菜。冷盤8個，熱菜15個（包括松鼠桂魚，河豚，醬湖鴨，清溜蝦仁，響油鱔糊----）點心兩個。最後結賬1400元人民幣。我個人認為在蘇州最有名的蘇幫菜館里點了幾乎所有的招牌菜，這個價格我還可以接受。順便說一句，我嫂子及兩個侄女進入得月樓時，發現她們胸前都掛了兩朵(一串)白蘭花，說是就在得月樓門口買的。一元錢兩朵。別在胸前。啊，這又是蘇州中年以上婦女愛戴茉莉花和白蘭花的習俗。