很少有東西能像食物一樣定義文化,美國也不例外。從羽衣甘藍和玉米麵包等區域美食到該國對盒裝通心粉和乳酪的忠誠,美國似乎是一個美食選擇無窮無盡的地方。然而,有些食物在美國幾乎不可能找到,那是因為它們已經被列入了禁食名單。
沒錯,世界上有些食物在美國是不允許的。在某些情況下,FDA 負責防止食品越境,但有時食品會面臨州法律或公眾輿論的挑戰。
我們編製了一份食品和飲料清單,這些食品和飲料在全國、某些州或學校中已被禁止。在某些情況下,這些禁令使得在美國幾乎不可能找到這些食物。
從美味的乳酪到著名的蘇格蘭菜哈吉斯,這 30 種食物在美國大部分地區都不受歡迎。
埃普瓦斯乳酪EpoisseEpoisse 具有強烈的氣味和濃郁的味道,但法國乳酪不在美國銷售,至少不是以其傳統形式銷售。這是因為乳酪是由未經高溫消毒的生牛奶製成的,並且不到 60 天。如果您想嘗試真正的Epoisse,那麼您可能必須計劃一次歐洲假期。
銀糖衣丸Silver dragées銀屑常見於烘焙食品上,尤其是在假期期間,但根據 FDA 的規定,你不應該吃它們。洒水被正式歸類為不可食用,因為銀不應用作食品中的添加劑或顏色。因此,雖然您可以在任何雜貨店購買灑銀粉,但您不應該食用它們。
鵝肝Foi gras雖然您可以在該國的某些地方吃鵝肝,但加利福尼亞州禁止這種奢侈食品。鵝肝是有爭議的,因為強制餵食鴨子和鵝會導致它們的肝臟比正常情況大得多。
火辣辣的奇多(辣條)Flamin' Hot CheetosFDA 還沒有介入關於 Flamin' Hot Cheetos的 辯論,但這種流行的零食已成為全國學區的1號公敵 。自 2012 年以來,加利福尼亞州、新墨西哥州和伊利諾伊州的一些學校已經禁止熱辣的奇多,因為它們缺乏營養價值,而且很臟。
天鵝Swan像這份名單上的許多其他動物一樣,某些天鵝是瀕危物種,包括原產於北美的被稱為「小號手」品種。在美國的某些地區,獵殺和食用苔原天鵝是合法的,但在美國大部分地區獵殺「小號手」天鵝是非法的。
黃樟油Sassafras oil不,您的根啤不含正宗的黃樟油。這種油被認為是一種潛在的致癌物質,因此在全國範圍內被禁止使用。然而,它在天然存在的物質(如肉桂和羅勒)中並未被禁止。
垃圾食品Junk food美國不乏垃圾食品,但加利福尼亞州、馬薩諸塞州、紐約州和新澤西州已 禁止學校提供垃圾食品和蘇打水,以促進學生的健康。 加拿大也有類似的禁令 ,據報道,該禁令有助於降低在實施禁令的學校就讀的學生的 BMI。
皇后海螺Queen Conch在整個加勒比海地區,皇后海螺肉是最受歡迎的菜肴,但過度捕撈使捕撈軟體動物成為非法。然而,根據魚類和野生動物服務處的說法,美國「對全球 80% 的國際貿易女王海螺的消費負有責任 」。
海龜Sea turtles海龜被列入瀕危物種名單,但在全球 42 個國家和地區捕獵它們仍然是合法 的——美國不是其中之一。雖然海龜過去曾被用來製作龜湯,但它們作為瀕危物種的地位導致這道菜不再受歡迎。
蒙多爾Mont d'OrMont d'Or 可能只是法國乳酪的聖杯。這種美味的乳酪每年只在 8 月 15 日至 3 月 15 日期間製作一次。它是用未經高溫消毒的牛奶製成的,因此無法在美國銷售。然而,眾所周知,乳酪愛好者會走極端去品嘗。
在 2016 年接受 Vogue 採訪時, 乳酪鑒賞家大廚 Ryan Hardy 說:「根據法國 AOC 認證法,它不能用巴氏殺菌牛奶製成,因此在美國永遠不允許。只有當你剝去外皮時,才能吃到它那油滑的奶油醬。那時你才意識到它是所有乳酪中的黑幫白松露,這是黑市乳酪。」
叢林肉Bush meat叢林肉一詞是指在非洲被殺死和食用的各種非洲野生動物,其中一些被列入瀕危物種名單。由於 該物種的受保護地位以及與食用肉類相關的健康風險,將肉類進口到美國和大多數其他國家是非法的。
懶人蛋糕Lazy cakes2011 年,含有 8 毫克褪黑激素(超過成人推薦劑量)的巧克力蛋糕 Lazy Cakes 面臨 FDA 的嚴格審查。在一些孩子吃了巧克力蛋糕后住院后, 阿肯色州開始禁止零食。
同時,FDA 警告該公司,褪黑激素不是經批准的食品添加劑。Lazy Cakes 辯稱他們的布朗尼蛋糕實際上是膳食補充劑而不是食物,於是他們更名為 Lazy Larry。
馬肉Horse meat在美國,吃馬肉在技術上並不違法,但絕對是禁忌。美國向其他國家出口馬肉,在那裡吃馬是很自然的。
然而,由於國會禁止農業部資助馬肉檢查,政府使各州難以食用馬肉 。未經檢查的肉類供應、分發或銷售是非法的,這反過來又使馬匹的消費變得幾乎不可能。
生奶Raw milk根據 FDA 的說法,「生奶可能含有危險的微生物 ,會對健康構成嚴重威脅。」 由於 FDA 不規範原奶的銷售,因此不能跨州銷售。一些州允許在零售店、農貿市場和農場銷售生奶,但其他州則完全禁止。
奧爾托蘭ortolans根據法國人的說法,被稱為 ortolans 的小鳴禽很美味。在煮熟之前,這些鳥被捕獲、強制餵食並淹死在雅文邑中。然後它們被整個消耗掉,喙和所有。這個過程聽起來很可怕,但更令人不安的是鳥類正 面臨滅絕。因此,儘管法國一直在遊說改變規則,但美國和歐盟已禁止食用 ortolan。
紅魚Redfish在 1980 年代,紅魚經歷了流行的爆炸式增長,使其成為全國各地的最愛。然而,珍稀魚類的數量根本不足以滿足人們的需求,導致 紅魚登上了瀕危物種名錄。因此,除密西西比州外,現在每個州都禁止這種魚 ,密西西比州可以捕獲供個人使用。
黑色布丁Black pudding像哈吉斯一樣, 斯托諾韋黑布丁是英國人的最愛 ,含有羊肺。儘管這種成分是整個池塘的常規菜單,但進口到美國是非法的。
米拉貝爾李子Mirabelle plums與此列表中的其他一些食物不同,食用 Mirabelle 李子沒有健康風險,它們只是成為進口法的受害者。真正的米拉貝爾李子只生長在法國洛林,被 認為是「受保護的原產地」食品。美國和法國之間達成的保護法國市場的協議使它們無法到達各州。
燕窩湯Bird's nest soup燕窩湯是韓國、中國等亞洲國家最受歡迎的菜肴,但在美國的菜單上卻找不到。燕窩由金絲燕的凝固唾液製成,富含鈣、鐵和鎂。然而,據 FDA 稱,它們也存在健康風險。由於擔心巢穴可能 成為高致病性禽流感病毒的宿主,因此 它們無法出現在您附近餐廳的菜單上。
卡蒙伯爾Camembert美國卡門貝爾乳酪在全國範圍內都有售,但在美國卻找不到正宗的諾曼底卡門貝爾乳酪 與正宗的布里乾酪一樣,真正的卡門貝爾乳酪是一種未經高溫消毒的「年輕乳酪」,不符合 FDA 的安全標準。
日本河豚Japanese pufferfish在日本,河豚在高級餐廳供應,但如果準備不當,這道菜可能會致命。根據 FDA 的說法,日本河豚含有河豚毒素和石房蛤毒素,這些中樞神經系統毒素「比氰化物更致命。「因此,這道菜在美國很少供應。
正宗布里乾酪Authentic brie毫無疑問,您會搖頭,因為您肯定在乳酪拼盤上放過布里乾酪,但除非您從頭開始製作,否則美國的布里乾酪與歐洲人的最愛相去甚遠。 正宗的布里乾酪是用未經高溫消毒的生牛奶製成的,這在美國被 FDA 禁止。因此,在美國吃真正的布里乾酪的唯一方法就是自己製作。
阿基Ackee在將 Ackee 水果帶入美國之前,請三思。Ackee 水果原產於南非,是許多加勒比國家的最愛。然而, 它含有次甘氨酸 A,FDA 稱這種毒素如果攝入過多會造成危險。因此,您無法進入超市並從農產品區購買這種水果,但您可以找到罐裝或加工的產品,這些產品來自 FDA 可信賴的種植者「綠色名單」上的公司。
卡蘇馬蘇Casu marzu如果您發現自己身處義大利的撒丁島,並且覺得自己很勇敢,那麼您可以嘗試 casu marzu,這是一種由羊奶製成的乳酪,上面爬滿了活蛆。出於顯而易見的原因, 美國出於衛生考慮而禁止它。它也被歐盟禁止,但該禁令在 2013 年被推翻,因為乳酪被認為是義大利的傳統食品。
魚翅Shark fins美食家將魚翅湯稱為美味佳肴,但目前有 12 個州禁止銷售 魚翅。雖然這道菜可能被一些人認為很好吃,但關於魚翅做法的道德問題導致了國家禁令。
在2019年魚翅銷售消元法,這將使其非法擁有,購買或出售魚翅(除了角鯊鰭),介紹了2019年1月和眾議院十一月2019年它已被參議院通過傳遞和總統在它成為法律之前。
苦艾酒Absinthe是的,你可以在美國買到苦艾酒,但這種長期被誤解的飲料只有在被認為不含 thujone 的情況下才是合法的 。Thujone 是一種有毒化學物質,是苦艾酒的一種成分,長期以來一直是苦艾酒配方的一部分。
然而,它受到 FDA 的監管,這就是苦艾酒直到 2007 年才在美國本土上市的原因之一。歷史在苦艾酒的壞名聲中發揮了重要作用,並聲稱這種精神會導致幻覺(它沒有)導致它被禁止100 多年來,不僅在美國,而且在 整個歐洲國家。
哈吉斯Haggis自1971 年 FDA 對哈吉斯實施進口禁令以來,蘇格蘭的國菜就沒有被邀請到美國餐桌上。Haggis——由羊的心臟、肝臟和肺製成,與香料和燕麥混合,在羊的胃(或人造腸衣)內包裹。是因為被禁止,因為據美國有線電視新聞網報道,「美國農業部(USDA)裁定'不得保存牲畜肺用作人類食物。'」
然而,蘇格蘭政府希望這一 禁令有朝一日能被推翻,美國人將能夠合法地享用該國的美食。
白鯨魚子醬Beluga caviar白鯨魚子醬是一種豐盛的開胃菜,它的美味實際上導致了它目前在禁食清單上的位置。不幸的是,人們太喜歡魚子醬,導致白鱘過度捕撈。這種魚現在是受保護的物種,因此在美國出售魚子醬是 違法的。
Sturgeon AquaFarms是世界上最大的魚子醬生產商之一,也是美國唯一的合法白鯨鱘養殖者,與政府簽訂了一項特別協議,捐贈受精白鯨卵,希望增加野生白鯨的種類。
Four LokoFour Loko在 2005 年進入市場時因各種錯誤的原因登上了頭條新聞。最初,這種麥芽飲料作為一種酒精飲料進行銷售,同時也含有咖啡因。這種飲料在大學校園裡被稱為 「罐頭停電」 ,據信它在一些年輕人的住院治療的罪魁禍首。
包括馬薩諸塞州在內的幾個州於 2010 年開始 在州一級禁止這種飲料,而 FDA 則反對銷售含有咖啡因的酒精飲料。最終,Four Loko 自願停止在強效飲料中加入咖啡因,而不含咖啡因的版本仍在全國各地上架。
金德雞蛋Kinder Eggs在 1930 年代,FDA 頒布了一項 法律,禁止糖果內含有非食品物品。就政府而言,將不可食用的物品與可食用的物品混合會給消費者帶來窒息的危險。可悲的是,這意味著來自歐洲的美味巧克力金德雞蛋被認為是不安全的,因此,裡面裝有收藏玩具的挖空雞蛋不在美國銷售。
2017 年,當Kinder Joy 雞蛋在各州推出時,FDA 稍有緩和 。零食保持雞蛋形狀,但可食用部分和不可食用部分在包裝內是分開的。正宗的 Kinder Eggs 仍然被禁止,但訪問加拿大、歐洲和世界其他大部分地區的旅行者可以嘗試,只是不要試圖將其帶美國。