倍可親

分類博客
博客導航

博客主導航

博主分類

分享 [ 私房小菜 ]：瑞士汁配方改良版及瑞士雞翅
rosejyy2000 2024-3-25 03:00
瑞士汁配方改良版及瑞士雞翅
瑞士汁是知名廣東菜風格的口味，偏甜而香氣，記得李錦記有瓶裝瑞士汁出售，但他們絕對不會把全部配方告訴你，我們這地方沒有亞洲人市場或華人市場，所以，很多時候得自力更生，不斷摸索，聊以自樂。從網上索取資料，說明白點就是看別人的貼或錄像啦，綜合綜合，折騰折騰，搞出一個自己認為滿意的配方，不過，還是要不斷學習 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 三鳥類|
分享 [ 花鳥魚寵 ]：今年的日本玉蘭
rosejyy2000 2024-3-24 12:16
今年的日本玉蘭
[ ...閱讀全文 ]
個人分類: 花鳥瓜果菜|
分享 [ 私房小菜 ]：家常豆腐
rosejyy2000 2024-3-24 09:52
家常豆腐
這菜的做法源於一電視劇，劇裡面的媽媽是一個很節儉的人，她把當天剩下的魚汁或肉汁來腌豆腐，豆腐腌好才紅燒，還挺美味下飯，筆者稍改了一下配方，把魚汁肉汁改為調料，實踐證明行得通。豆腐腌制：豆腐塊1磅量、清水適量、八角1/2朵、蚝油1大勺、生抽2大勺、老抽1/2大勺、白糖1/4小勺、味啉1大勺、魚露1小勺。配料： [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 豆腐|
分享 [ 私房小菜 ]：砂鍋啫啫雞
rosejyy2000 2024-3-24 09:04
砂鍋啫啫雞
啫啫雞是廣東人的經典菜，為了做啫啫雞，以前比較粗心，做爆了一個砂煲，後來買了一個比較厚的，但容量較小，叫女兒從廣州寄了一個較大的過來，翻炒起來食材就不會溢出來，很好用。年夜快到了，就給大家分享這篇廣東人的經典之菜、下酒之菜和節日之菜啦，希望大家喜歡！腌制：雞塊約450克、生抽1大勺、精鹽1/4小勺、白糖1/4 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 三鳥類|4 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：醬爆雞丁
rosejyy2000 2024-3-24 08:59
醬爆雞丁
這一招也是從宮保雞丁得到的啟發，宮保雞丁我們常做，這次要試一試醬爆雞丁，只是調料改了，也是一味很下飯的菜哦。剛好有豇豆，加上花用來配雞丁，也就沒那麼肉感了。主料：雞丁約3隻量、花生1杯、豇豆約100克。配料：薑絲1撮、紅蔥頭1枚、蒜頭2瓣、干小米椒3枚。調料：甜麵醬1/2大勺、柱侯醬1/2大勺、精鹽1/4小勺、胡椒粉 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 三鳥類|4 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：牛肉末青豆雪裡蕻
rosejyy2000 2016-4-9 22:32
牛肉末青豆雪裡蕻
今年的雪裡蕻生長全是天意，沒有特別種，主要是去年種下的雪裡蕻留種，有時大風一吹，種子撒落在地上，今年自己就長起來了，趁領導在割草前趕快把菜收割嘍。 原材料： 雪裡蕻約1磅　牛肉末1/2磅　青豆1杯　玉米粒1杯　紅蘿蔔粒1/2杯 調料： 鹽1.5茶匙　黑椒1/2茶匙　糖1.5茶匙　生抽1湯匙　剁椒1湯匙　 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 齒頰留香|13 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：牛肉燴豆腐
rosejyy2000 2016-4-8 23:30
牛肉燴豆腐
買了一大盒有兩磅的牛肉塊兒，準備做牛肉湯，我想，這也許太多了，剛好瞅見冰箱的豆腐，留了個私心，把幾塊比較大的牛肉切成片，腌了，明天用來做豆腐唄。 原材料： 牛肉約75克　豆腐1/2磅　蔥綠2根 調料： 腌牛肉：生抽1湯匙、糖1/4茶匙、鹽1/4茶匙　胡椒粉1/4茶匙　小蘇打1/2茶匙、姜粉或薑汁1茶匙　高度酒1/2湯匙　 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 齒頰留香|13 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：紅薯粥
rosejyy2000 2016-4-8 22:56
紅薯粥
買了個電壓力鍋，也就是網上出售的Instant Pot，操作起來很方便，想試試熬粥功能，就削了個紅薯做粥。 原材料： 紅薯1個　大米3/4杯　水1/2鍋 操作步驟： 一、把紅薯刨成絲； 二、洗米放水，把紅薯絲放入壓力鍋，將限壓閥的方向調成Close，按粥的按鈕； 三、時間夠后按Cancel 鍵，讓粥自然冷卻，等水蒸汽凝結 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 齒頰留香|9 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：電飯煲菜肉飯
rosejyy2000 2016-4-7 00:55
電飯煲菜肉飯
這是懶人的做飯方式，肉菜飯一鍋燜，快捷簡單。 原材料： 大米2杯　青豆1杯　玉米1杯　鹹肉粒1杯　白菜1/2磅　鹽1茶匙　菜油2湯匙 炊具：普通電飯鍋或電壓力鍋（Instant pot） 操作步驟： 一、把青豆、玉米解凍，咸豬頸肉切粒； 二、洗米落鍋，加水至米面高約1公分，放入鹹肉、青豆和玉米，加鹽和油，攪拌幾下，蓋好 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 齒頰留香|9 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：牛肉蔬菜湯
rosejyy2000 2016-4-6 23:54
牛肉蔬菜湯
我們一家都喜歡這個，有湯有肉也有蔬菜，容易做，又有益。 原材料： 牛肉塊約750克　長土豆6個　小紅蘿蔔約2杯　西芹6瓣　洋蔥1個　姜1塊 操作步驟： 一、鍋放冷水和牛肉，再升中火，煮至水沸，浮沫漂起，可收火，撈起牛肉，用熱水沖乾淨牛肉塊，如果養狗狗的請不要把水倒掉，狗狗很愛喝牛肉湯哦； 二、將牛 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 齒頰留香|8 個評論
分享 [ 房前屋后 ]：菜園子工程-01
rosejyy2000 2016-4-6 06:19
菜園子工程-01
春天來了，又要開始忙著種菜，因為雪裡蕻不怕冷，就用鋤頭開了一小塊地，再在花盤也種了些。後來領導又幫我用機器幫我大了範圍，本來以前的那片地可以種點東西，但不向陽，而且核桃樹越來越霸道，又長得高，我們也無法修枝，只有另覓一塊向陽之地，現在這塊地是我以前用來種向日葵的。 在地里種和在花 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 花鳥瓜果菜|19 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：菠蘿味瑪德琳
rosejyy2000 2016-3-29 20:50
菠蘿味瑪德琳
菠蘿無論是做菜還是做點心，都十分惹味，這次就試試用來做小蛋糕，效果挺好。 原材料： 雞蛋3隻　　菠蘿粒1/4杯　　細砂糖6湯匙　　菜油4湯匙　　低筋麵粉9湯匙　　泡打粉2/3茶匙　 操作步驟： 一、把菠蘿泡一泡鹽水，再切成粒後用手抓干水； 二、將麵粉篩過，加入泡打粉，攪拌均勻； 三、蛋和糖放在大碗里 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 齒頰留香|4 個評論
分享 [ 房前屋后 ]：DIY麻布肩包
rosejyy2000 2016-3-29 01:18
DIY麻布肩包
看見網上好多DIY高手做的肩包太漂亮了，真想學，剛好找到了麻布，就幹起來了。 ★在袋的上面裝了拉鏈，整個袋的東西也不會翻出來，背帶是用三股縫紉的細帶子編織而成，感覺比直接縫上帶子活泛和美觀吧； ★在袋側加上了手機袋、插筆袋和小筆記本袋，有幾個功能呢； ★開了個側袋裝上拉鏈，放證件、護 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 手工作品|28 個評論
分享 [ 花鳥魚寵 ]：春天的花
rosejyy2000 2016-3-23 00:25
春天的花
春天到了，園子里的花兒陸陸續續地開了，但種了好多年的樹，叫什麼名我可叫不出來，大懵一個。知道的朋友可要不吝賜教，在家裡謝謝您了。 這又是什麼樹什麼花兒呢？ 謝謝參觀！ [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 花鳥瓜果菜|18 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：醬爆豆乾蔬菜粒
rosejyy2000 2016-3-22 21:32
醬爆豆乾蔬菜粒
這菜全是齋的，吃素食的朋友們可以考慮做，操作簡單、用料廣泛，吃素食的朋友們可以考慮做。 原材料： 四季豆1/2磅　豆乾2塊　芹菜1/2磅　海鮮醬1/2湯匙　豆豉醬1/2湯匙　鹽1/2茶匙　糖1/2茶匙　料酒1湯匙　玉米澱粉1/2湯匙 操作步驟： 一、將芹菜、四季豆、豆乾改刀成粒如色子般大小，再將四季豆焯 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 齒頰留香|6 個評論
分享 [ 花鳥魚寵 ]：葡萄風信子
rosejyy2000 2016-3-16 08:32
葡萄風信子
葡萄風信子是從歐洲引進的多年生草本優良觀花地被植物，為小型花卉球根植物。性喜溫暖、涼爽氣候，喜光亦耐陰，適生溫度15℃至30℃，宜於在疏鬆、肥沃、排水良好的砂質壤土上生長。 花期早、其開花時間較長，常作疏林下的地面覆蓋或用於花境、草坪的成片、成帶與鑲邊種植，也用於岩石園作點綴叢植，家庭花卉盆栽或作為切花 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 房前屋后|2 個評論
分享 [ 花鳥魚寵 ]：前院的第一朵鬱金香開放
rosejyy2000 2016-3-15 04:29
前院的第一朵鬱金香開放
前院開的第一朵鬱金香，先秀一秀。 謝謝！！ [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 房前屋后|10 個評論
分享 [ 花鳥魚寵 ]：後院的日本玉蘭
rosejyy2000 2016-3-7 11:10
後院的日本玉蘭
謝謝！！ [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 花鳥瓜果菜|10 個評論
分享 [ 花鳥魚寵 ]：地上種的水仙花
rosejyy2000 2016-3-6 08:16
地上種的水仙花
春天到了，前兩年在地上種了水仙花，這些花美國隨處可以看到，不過是在地上種的，不香，無氣味。記得在小時候，家裡在春節時才養的，放在鵝卵石壓住根部，放在專門種水仙的盤裡，放水養著，挺香的，好象還有單托和雙托之分呢。 謝謝！！ [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 花鳥瓜果菜|13 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：檸檬小蛋糕
rosejyy2000 2016-3-2 01:31
檸檬小蛋糕
好久沒用這個鍋了，這是個鑄鐵鍋，可放在爐子上面用，也可以放在烤箱里烤，也可以做肉丸子，說起肉丸子，總想起有個叫櫻桃小丸子的，不知道她是不是個肉丸子控呢，呵呵，說正文吧。 原材料： 雞蛋2隻　　細砂糖5湯匙　　泡打粉（BAKING POWDER）2/3茶匙　　菜油5湯匙　　低筋麵粉9湯匙　　新鮮檸檬1個　　 操作步驟： [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 齒頰留香|6 個評論
分享 [ 花鳥魚寵 ]：剛洗完澡的毛小孩
rosejyy2000 2016-2-26 05:07
剛洗完澡的毛小孩
洗完澡，香香的、白白的。 謝謝！！ [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 我的小毛孩|20 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：可可味瑪德琳
rosejyy2000 2016-2-25 01:12
可可味瑪德琳
您看到我的貼，可能想問，你怎麼又做瑪德琳呢，難道你是瑪德琳控？其實瑪德琳不難做，可操作性強，要求用料也很普遍，也可以按你喜歡的口味來做，無論是早餐、茶點和飯後甜點，無一不適。以前做過原味、檸檬味、青檸味的，甚至做過酒心巧克力的，太美味了，這次做可可味，再搞一點花樣，不把可可粉全放在麵糊里，咱讓它有點 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 齒頰留香|10 個評論
分享 [ 私房小菜 ]：草香雞翅
rosejyy2000 2016-2-20 02:51
草香雞翅
雞翅怎麼做都好吃，這次就用西人用的自然草本調料來做，炸好后，那個噴噴香啊，真想多吃幾塊。 原材料： 雞翅 約1.5磅 干羅勒 1/2茶匙 干迷迭香 1/2茶匙 干百里香 1/2茶匙 鹽1茶匙 高度酒1湯匙 黑椒粉1/2茶匙 雞蛋白 1隻&nbs [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 齒頰留香|8 個評論
分享 [ 音樂欣賞 ]：孫露、康康 - 老有所依
rosejyy2000 2016-2-14 23:07
歌詞： 歌曲名 老有所依 歌手名 孫露+康康 沒有你 我不想回去 這裡那裡 每座屋頂牆壁 家不過是 房間而已 花開正好 只是惹人追憶 待到我 將往事撿起 這裡那裡 想必心年老去 繁華過眼 冬雨春雨 卻只有你 讓人如此憐惜 老有所依 記得指天劃地記得指天劃地 相約同年同年 同來同去同來同去 有些幸福 只能上天給予 念當初念當初 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 音樂|
分享 [ 音樂欣賞 ]：龍飄飄 - 好運來
rosejyy2000 2016-2-13 00:51
... （說明：本歌無圖） 祝大家在新的一年裡行好運。 [ ...閱讀全文 ]
個人分類: 音樂|2 個評論
123... 22下一頁
最新更新書架
熱門博客書架

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶：倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-4-19 08:13

返回頂部