亚洲鲤鱼制肉干小吃在加上市 可代牛肉火鸡肉
来源：倍可亲(backchina.com)
加国明年会上市一种新的小吃，叫做"EI Diablito"。
这种味似牛肉的肉乾产品，其实是墨西哥河中的亚洲鲤鱼做成的。人们由此想像，亚洲鲤鱼总有一天会进入餐馆食谱。
制作这种小吃的公司叫做Acari Fish，公司负责人博迪亚(Sam Bordia)说，他们看到从墨西哥河流中捕捉到的亚洲鲤鱼。这些入侵性的大鱼，胃口很强，将河中的食物都吃完了，造成原来墨西哥河流中鱼类的生存危机。
而这使得当地渔民受到威胁，他们历来靠捕捉本地的鱼类为生。
人们对于亚洲鲤鱼有种种偏见，认为它们是吃河底的骯脏东西长大的。但博迪亚说，不少人不喜欢亚洲鲤鱼，仅仅因为这种鱼的长相。此外他说，亚洲鲤鱼的肉质味道广泛，可以替代牛肉或者火鸡肉。
"我们的目的，是把被人们认为是墨西哥南部的祸害，制作进入一种经济类的生态系统。"
"EI Diablito"是西班牙语，意思是"小魔鬼"。
这种肉乾将首先在加拿大(专题)销售，许多人在想，是否另外的入侵性的鱼类也能制作成食品。
亚洲鲤鱼目前已经引起美国和加拿大鱼类当局的关注。这种鱼已经在美国许多地方出现，目前正在北上。"加拿大入侵物种中心"对此十分关注。
该中心的施罗德(Rebecca Schroeder)表示："我们对此非常担心，它们的胃口巨大，使得本地鱼类的吃食和资源都倍受威胁。"
鲤鱼还没有进入五大湖，不过施罗德认为现在不是将它列入加国食谱的时候。
"我们不希望为某种还未到来的东西创造市场，这会增加它进入本地环境的机会。"
美国某些吃鱼的地方，一些餐馆和鱼类市场已经可见鲤鱼的踪影。芝加哥(专题)一个鱼类市场，从2009年开始出售鲤鱼。不过该市场的负责人说，人们不太喜欢鲤鱼，因此销售量不大，一年不过500磅。
不过他说，虽然人们认为鲤鱼吃河底骯脏的东西，其实它们吃浮游生物，是乾净的鱼类。
