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川菜一直是我最喜欢的菜系，最近朋友圈里不断有人发馄饨的照片。在馄饨的吃法里，我最喜欢红油抄手。只是现在不比当年的，不敢再吃那正宗的红油 - 那可是实打实的油啊。所以就自己改了改，没正宗的香，但味道还是不错的。连不吃馄饨的老公也夸口呢。
步骤：
1． 将小青菜洗净，切碎，也猪肉馅，盐拌在一起。
2． 包成馄饨。
3． 锅中水煮开，下馄饨，煮 2-4 分钟，捞起。
4． 将葱姜蒜切碎，加花椒粉，辣椒粉，混合。
5． 锅中放少许油，加入4料炒，在加生抽，香油，和老干妈调料。
6． 最后加水。
7． 炒开，将红油倒进装馄饨的碗里，加香菜碎，搅拌。
（比较正宗的做法：第5-6步该为，烧热小半锅油，倒入装4料的容器里，再直接加入在加生抽，香油，和辣酱。不加水。）