准备食材:鸡块
配料:洋葱,红洋葱,姜块,
调料:料酒,生抽,生粉,盐
做法:
1)将鸡肉斩件然后用姜,料酒,生粉,食用油,少许盐拌均匀腌制片刻。
2)准备其他配料。
3)炒锅热油将红葱头和姜片放入爆香。
4)将腌制好的鸡肉放入炒香至熟。
5)再放入其他配料,加入少许生抽(或蚝油)拌炒均匀。
6)小瓦锅温火烧热加入适量的油放入洋葱煎香。
7)最后将炒熟的鸡块放入烧热的瓦锅里,顿时锅里发出啫啫响声,这就是最具特色的“啫啫鸡煲”,趁热上桌,瓦锅还继续发出啫啫作响声。
准备食材:鸡块
配料:洋葱,红洋葱,姜块,
调料:料酒,生抽,生粉,盐
做法:
1)将鸡肉斩件然后用姜,料酒,生粉,食用油,少许盐拌均匀腌制片刻。
2)准备其他配料。
3)炒锅热油将红葱头和姜片放入爆香。
4)将腌制好的鸡肉放入炒香至熟。
5)再放入其他配料,加入少许生抽(或蚝油)拌炒均匀。
6)小瓦锅温火烧热加入适量的油放入洋葱煎香。
7)最后将炒熟的鸡块放入烧热的瓦锅里,顿时锅里发出啫啫响声,这就是最具特色的“啫啫鸡煲”,趁热上桌,瓦锅还继续发出啫啫作响声。