打工在日本（1）----拔萝卜

打工在日本（1）----拔萝卜

在日本攻读博士学位时，大学所在的城市是个农业城市，每天从家开车去学校的路上沿途可见一望无际的农田，象小麦，山药等。每到周末，留学生们总要结伴去附近的农场打工赚钱。有时也不是完全为了钱，已经成了留学生们的一个生活中不可缺少的内容之一，通过打工可以多方位接触社会，熟悉当地的人文环境，对于本身的学习和研究很有帮助。

我刚到不久，就跟几位先辈去打工。周五接到通知，周六打工收萝卜，要求自备手套，工作服，雨靴（日本人下地干活都是全副武装），自带午餐盒饭。

早晨7：10分一位从事劳务中介的日本老头开面包车来学校的留学生公寓接我们。我们刚到日本，还没有买车，只好通过这些中介，也可以利用他们的交通工具。当然，我们的工资就被直接跟顾主打交道的要低一些。事劳务中介要扣除中介费和交通费的.

大概过了20分钟，老头把我们送到了萝卜地头。老头跟顾主嘀咕了几句。接着告诉我们说，下午5点来接我们回学校留学生公寓。然后开车扬长而去。那里已经有几个日本老头，老太太在地里忙活。

顾主老板娘给我们示范了萝卜的收获程序和遴选要求。地里有一台专门用来收萝卜的拖拉机，机子的前半部是一个传输带，传输带的宽度有50公分左右。后半部是一个平台，上面放置了两个大集装箱。中间有一个刀片，当传输带把萝卜传送经过这个刀片时，萝卜叶就被切的剩下大概5-6厘米。然后切去叶的萝卜装到集装箱里。装满萝卜的集装箱被用卡车运到附近农协的专门设施清洗后再卖给超市。

每个人拔两行萝卜。抱上3-4个萝卜走过去去放到传输带上，然后再返回来拔。拖拉机的方向和速度固定，沿着萝卜行笔直的缓慢移动。

日本的萝卜种在虚土堆起的垄上，萝卜只有下部四分之一在土里，稍微用手一提萝卜叶就拔出来了。不知是品种的原因，几乎所有的萝卜的高矮和粗细一模一样，真象模具倒的一样整体划一。

尽管如此，萝卜的遴选标准非常严格，凡是萝卜长的稍微有点弧度，或者顶部有一个很小的小裂口，或者尾部的根有小拇指大的小分岔，都要扔在地里，萝卜收获完后，马上用旋耕机连同切下的萝卜叶翻在地里沤肥。

不知是干活不得法，还是很久没有干体力活，干了不到30分钟，竟然都落后于看上去年龄有50-60岁的老太太。心想自己小时侯没有少干农活，几年时间没有下地，就很生疏了。

不巧的是，开工不到一个小时，竟然下起雨来了，机器仍然在走，看来顾主没有停的意思，我们也就不好停歇，继续拔萝卜。雨水顺着脸往下淌，几乎模糊了视线，用手抹一把，满脸的泥水，雨水淋湿了衣裤，顺着裤子灌进了雨靴里面，走起来里面咕嘟咕嘟直响。最后，直到拖拉机陷到泥泞里开不动了才停下来。

这时，我们把雨靴里的雨水倒出来，把衣裤脱下来拧了拧雨水。这时已经是深秋了，一阵凉风吹来，忍不住打寒颤。劳务中介的车来还得一段时间。

女顾主动了恻隐之心，让我们三人坐进她的车里，然后打开暖气，并让我们享用为工间休息准备的热咖啡，茶水，点心，饼干和面包。并且一边跟我们聊天。

过了20来分钟，劳务中介的车来了，老头和女顾主交涉我们的打工时间的计算，老头说应该按开工到他接我们为止计算，女顾主没有丝毫犹豫就同意了，并对由于天气原因给我们带来的不便表示歉意。

那天早晨，实际上干了90分钟的活，最后按照2个小时计算，每小时给我们付了900日圆（大概合人民币63圆左右）。

那次打工的最大收获是知道了日本超市的萝卜为什么几乎长的长短和粗细一模一样，你就是再挑剔，也很难找出它们的区别。原来在收获的时候，农户就非常严格的挑选过了，稍微有点瑕疵的萝卜根本就出不了萝卜地，更别说流进市场了。

 注：日本的白萝卜就象北京的大白菜一样，不是论斤两卖，而是按个卖，一个白萝卜卖100日圆（大概合人民币近7圆钱）。萝卜全身雪白，富含水分，没有辣味。