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第一不溝：維他命 C ~ 隨着海洋污染日益嚴重，如
蝦、蟹、蠔等海產中化學元素砷的含量越來越多，一
般情況下進食這些食物沒有大礙，可是如果同一時間
攝取超過 500毫克的維他命 C，依照化學理論來
說，和砷混合在一起後會變成有毒的三價砷，即砒
霜，當去到一定水平便是會令人中毒。
二不溝：啤酒~ 好多人用啤酒送海鮮，但原來海鮮經
人體代謝後會變成尿酸，若再飲啤酒，只會加促體內
尿酸形成，而過多尿酸會引發痛風和腎結石等病症。
三不溝：水果~ 魚、蝦、蟹內含豐富蛋白質，而水果
中含有較多的鞣酸，如吃完海鮮後立即吃水果，會影
響人體吸收蛋白質，而海鮮中的鈣質更會與鞣酸結
合，變成難以溶解的鈣，結果會點？就是會刺激腸
道，更甚者會引起腹痛和嘔吐，所以最好隔兩小時後
才吃最恰當。
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