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玉子豆腐虾仁

作者：caro  于 2016-2-4 12:52 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:凯诺留香|通用分类:私房小菜|已有34评论

关键词：豆腐, 虾仁



玉子豆腐虾仁  

凯 诺 素材库

 

过年请客玉子豆腐虾仁是一个不错的选择，可以有多种做法，这一款比较漂亮，豆腐入口即化，大虾鲜嫩勾引食欲。

材料：玉子豆腐，大虾，甜豆，彩椒，葱姜。

 

 

做法：

1.按豆腐包装表面说明沿虚线剪开，小心倒出豆腐，切一寸厚的片。虾去皮用少量酒和盐，胡椒粉腌10分钟。



2.平底锅放少量油，将豆腐轻轻滑入锅内，小火煎至金黄，取出摆盘。倒入葱姜，煸出香味。将大虾放入锅内快炒至粉红色，取出摆在豆腐上。



3.放少量油炒甜豆和彩椒，加一点盐，糖翻炒至熟。最后倒一杯高汤或鸡汤，汤开之后加一点水淀粉，待汤略有粘稠关火起锅，浇在摆好的豆腐虾仁上。



特点鲜香嫩滑，回味无穷。




 

凯诺 素材库

 

 



“古韵诗社31期作业”
玉子豆腐虾仁


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发表评论 评论 (34 个评论)

5 回复 法道济 2016-2-4 13:40
这个作业别致。看得我口中生津，真想拿来吃了
5 回复 徐福男儿 2016-2-4 13:44
高手！这个不容易做呢！
5 回复 小皮狗 2016-2-4 13:49
千里传香味，好手艺～～问好CARO
6 回复 whyuask 2016-2-4 14:24
“玉子 豆腐 大虾，特点 鲜香 嫩滑，腌 煸 煎 炸，浇上汤 即成画”——果然是现成的古韵诗社作业
5 回复 caro 2016-2-4 14:40
法道济: 这个作业别致。看得我口中生津，真想拿来吃了
   法兄尽管拿去。
4 回复 法道济 2016-2-4 14:40
caro:    法兄尽管拿去。
  
6 回复 caro 2016-2-4 14:43
徐福男儿: 高手！这个不容易做呢！
   徐福兄，这个其实很容易。如果自己吃也不用摆花样。
5 回复 caro 2016-2-4 14:44
whyuask: “玉子 豆腐 大虾，特点 鲜香 嫩滑，腌 煸 煎 炸，浇上汤 即成画”——果然是现成的古韵诗社作业
   我瞎凑数的。
4 回复 caro 2016-2-4 14:56
小皮狗: 千里传香味，好手艺～～问好CARO
   好久不见，节日快乐！
5 回复 小皮狗 2016-2-4 15:04
caro:    好久不见，节日快乐！
也好想念你们呢，同快乐！
4 回复 8288 2016-2-4 17:20
一片豆腐一片鱼一起蒸.十来分钟后洒上葱和广东人的蒸鱼酱油也蛮好吃的
6 回复 北京的大平 2016-2-4 17:42
刚进门，还没吃饭，看了你的玉子豆腐虾仁后胃就开始闹腾.......。嗨.....。你的厨艺已向饮食艺术方面发展。祝老乡新春快乐，身体健康！
7 回复 fanlaifuqu 2016-2-4 20:55
还有这样的豆腐？还以为王子豆腐呢！
3 回复 丑女多做怪 2016-2-4 21:21
色香味 仿佛已经闻到香味了
5 回复 rosejyy2000 2016-2-4 22:28
太棒了！！
5 回复 xqw63 2016-2-4 23:02
  
4 回复 前兆 2016-2-5 05:01
第一张照片就像是一副名画！造型太美了！
5 回复 trunkzhao 2016-2-5 07:45
哦，原来就是日本豆腐。我们这里没有，所以不学。
6 回复 秋天的记忆 2016-2-5 09:53
好手艺~
7 回复 caro 2016-2-5 14:55
8288: 一片豆腐一片鱼一起蒸.十来分钟后洒上葱和广东人的蒸鱼酱油也蛮好吃的
什么鱼都行吗？
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