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1)药食同源的海带也是一味中药,学名昆布,中医认为其能消痰软坚、利水消肿;西医学发现,海带有利于降脂降压,帮助防治高血压、冠心病、甲状腺肿大等疾病。海带属于藻类,除了富含点、钙,还有丰富的铁,膳食纤维,粘多糖,植物蛋白。饱腹性很强。海带骨头汤补钙,这个钙来自海带,骨头提供脂肪,促进钙质吸收。
2)药食同源的冬瓜,果肉可食用,果皮和种子可入药,具有消炎、利尿、消肿的功效。冬瓜汤,选浅绿皮的。这种冬瓜肉质薄且松软,容易入味,因此适合煮汤用;有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。注意不宜久煮,开锅后通常煮十几分钟即可。冬瓜瓤和冬瓜皮煮水喝,可以消除水肿、清热解暑、清热止咳、利湿排脓、治跌扑伤损。
3)糖尿病人是可以喝酸奶的,但是一定喝无糖酸奶。多项研究显示,喝酸奶有助预防糖尿病;酸奶中的乳酸能延缓胃排空,有帮助控制餐后血糖的作用。 另外,酸奶中富含钙,而钙有助胰岛素的正常释放,从而有助平衡血糖。高血糖人群通常有多尿的症状,从尿中丢失的钙要比血糖正常的人高很多,而通过酸奶来补钙是很好的选择。
4)研究表明,多种维生素,特别是维生素C对提高和维持免疫力有一定作用。维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果,保证每日进食300克绿叶蔬菜和2~3个水果,最佳选是柠檬、橙子、火龙果、猕猴桃、草莓、木瓜、红枣。维生素A、B以及维生素D等,也可以提高免疫力。 此外,还要保证像omega-3、锌、镁、铜、铁等矿物质的摄入。