老爸的年夜饭

老爸的年夜饭

01/31/2022

当穿着貂皮大衣回忆曾经抱团取暖的日子，是一种怀念，还是衰老（63语录）

今天是美国的大年三十，马上就要在美国吃年夜饭了，想起了曾经和父母及家人一起吃的年夜饭，匆匆留下几笔，给在天堂和人间的家人和亲友。

这是多子多女家庭过年的时候，父母操劳情景的真实写照，咱曾经就属于视频里面躺在沙发上的那堆人中的一个。这样的情景，随着独生子女和不婚不育族的增多，未来怕是越来越少了（视频来自微信群，版权归原作者）

20年前离开中国来美，自己的小家留下了很多“垃圾”，爹妈把咱留下的“垃圾”都收拾了，准备在想儿子的时候，拿出来翻翻。

几年前，操劳一辈子的老爸离开了人世，在整理老爸留下的遗物中，咱找到了一些值得纪念的东西，带回了美国。

前几天，看到老爸写下的一份20年前的年夜饭菜谱，在这里展示给大家，也聊表一下“每逢佳节倍思亲”的心情。

曾经听过国内男歌手李健的《父亲写的散文诗》，那是一首歌词平淡却感情极深的散文诗，咱第一次听到后，感触良深：那个年代的父亲，真的不容易！李健父亲记下的辛苦日记，几十年后，被儿子看到发出由衷地感叹：父亲曾经活得是如此艰难。

咱这里晒的菜单，已经超越了那份艰难，但作为一家支柱的父亲，长期形成的节省习惯，让他把每日的花销，和过年的收支，都用一只笔，单独地记录下来了。

这份菜单应该是1995-2000年记下的，因为，放寒假了，咱把上幼儿园的女儿给送回家过寒假，为此，咱给了父亲2000元作为经济补偿，老爸把收到的儿子的费用，记录下来了。

父亲的字迹比较潦草，咱就把这份菜单给整理如下。

最上面的13项菜名，是南京人过年喜欢的一道蔬菜--什锦菜。什锦菜一般由10样以上的蔬菜组成，每样蔬菜都需要单独炒制，最后拌在一起。蔬菜由各色各样的颜色组成，意味着来年生活多姿多彩，加上过年时候大鱼大肉吃得油腻，这份什锦菜在过年的时候，非常受欢迎。

这是今天晚上咱吃的什锦菜，是南京老乡送来的，她每年春节前都会做什锦菜，也没忘记咱这个老乡，非常感谢

老爸记录的什锦菜有：木耳、香菇、金针菜、雪菜、腌菜、胡萝卜、鸡米芽菜、菠菜、水芹菜、芹菜、竹笋、豆芽和千张（又称百叶）。

冷盘有：咸鸡、咸鸭、香肠、猪口条、排骨、皮蛋、什锦菜、海蜇皮。

炒菜有：炒腰花、炒肚片、炒墨鱼片、炒三样、炒芦蒿（长江一带的野菜）。

大菜有：扣肉、熏鱼、杂烩、牛肉、烧菜、虾子、蛋饺和鸡汤。

下面这张图片，是老爸过年采购的支出，总共支出1113.50元，一家人回来过年，着实让爹妈忙得够呛。

看到这份清单，很想念曾经的岁月，那是个氛围，和金钱相关、但相关性远远没有今天这么大的一种氛围。

当社会步入了以金钱来衡量感情的时候，是一种堕落，还是进步？

当穿着貂皮大衣回忆曾经抱团取暖的日子，是一种怀念，还是衰老？

社会没有统一答案，各人自我解读，找到适合自己的生活方式，是为最好。

《父亲的散文诗》是儿子的一份迟到感悟，老爸的过年菜单，何尝不是儿子的一份永久怀念。

想念过年的时候，老爸在门上贴“福”字和全家人围坐在一起吃年夜饭的情景。

对了，还有吃完年夜饭，打麻将三缺一：你们等我一下啊，我先方便一下，马上过来，我就不信，今天这么霉气，怎么自己尽输钱，成了“送德宝”了。

（过年的时候，仅以此文，怀念在天堂的老父亲）