我要吃濑尿虾

作者:margo  于 2012-5-27 16:19 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村

作者分类:我家厨房|通用分类:私房小菜|已有71评论

 

想吃濑尿虾了,孕妇可以吃濑尿虾吗,最近特别想吃,不知道能不能吃呢,每年的四五月份,是肉质却鲜甜无比的濑尿虾在最佳尝鲜时期,特别是5月的中旬,最为肥嫩

前晚我忍不住在网上定了。这里的一般超市很难遇到生猛会游水的海鲜,想吃最新鲜的东西必须从网上订,经常光顾的是位于兵库县瀬戸内海的一家天然海鲜店,所有海鲜都是由渔业者打捞,当天发货,一般第二天就可以鲜活送到。

今天中午就准时送到的虾真的还很生猛,督促老公把它们清洗干净,除了要用牙刷刷之外,还用盐水泡了一会儿,洗好后用漏盆装好滤干水分。
在网上搜到濑尿虾这道两菜的“攻略”,一公斤的虾,一半椒盐一半盐水。

盐水濑尿虾的做法
调料:盐,料酒,姜丝
制作方法:
1、将濑尿虾洗净;
2、放水到锅里,加盐煮开;
3、放入濑尿虾、姜丝,煮10分钟;期间倒入料酒少许;
4、起锅装盆,一切OK了。


 

椒盐濑尿虾的做法
调料:盐,料酒,姜丝,大蒜,姜,红尖椒,椒盐
制作方法:
1、将虾头、脚剪去,洗净,加盐、料酒、姜腌制10分钟。
2、红尖椒、大蒜、葱切碎,根据自己的口味放多放少。
3、锅内倒入油烧热,把滤干水分的虾放入炸至起焦黄色,捞起控干油。
4、锅底留少量油,放入蒜茸爆香,倒入炸好的虾,加椒盐翻炒均匀,最后洒上葱花,一道肉鲜皮酥的椒盐濑尿虾就出锅啦。

 




吃着美味濑尿虾,喝着不含酒精的冰镇啤酒,一口虾,一口冰啤酒,只有在夏天才能享受到的舒爽!

吃了一半,怕不能吃,收口了,但仍然意犹未尽。

 

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发表评论 评论 (71 个评论)

6 回复 老太爷 2012-5-27 16:21
   美味啊。。
6 回复 margo 2012-5-27 16:23
老太爷:    美味啊。。
  
6 回复 懒懒猫 2012-5-27 16:26
天哪!还是椒盐滴!
5 回复 LUG 2012-5-27 17:02
生猛,好吃
5 回复 8288 2012-5-27 17:38
恭喜你!
6 回复 yulinw 2012-5-27 18:22
   高蛋白,该没事吧~·
10 回复 bluemei 2012-5-27 18:43
还是水煮吧,又简单又好吃。
8 回复 oneweek 2012-5-27 20:00
这个看照片青岛叫虾扒子,俺太太怀孕的时候吃过很多,小孩现在看来很聪明。
为啥要有个尿字呢?不会是著的时候加进去的童子尿之类的东东吧
英文是mantis shrimp.不是很多, 偶尔海边也能买着
6 回复 格物便是致知 2012-5-27 20:06
仲未生咩
8 回复 黑山老猫 2012-5-27 21:06
皮皮虾很好吃. 盐水煮虾最鲜.  
8 回复 黑山老猫 2012-5-27 21:10
oneweek: 这个看照片青岛叫虾扒子,俺太太怀孕的时候吃过很多,小孩现在看来很聪明。
为啥要有个尿字呢?不会是著的时候加进去的童子尿之类的东东吧
英文是mantis shrimp. ...
为啥叫尿? 因为皮皮虾受到外界威胁的时候, 会从腹部喷出类似尿的液体.  
6 回复 黑山老猫 2012-5-27 21:11
yulinw:    高蛋白,该没事吧~·
有些孕妇吃完严重过敏甚至小产. 所以有传言说这个皮皮虾孕妇不能吃.  
8 回复 yulinw 2012-5-27 21:14
黑山老猫: 有些孕妇吃完严重过敏甚至小产. 所以有传言说这个皮皮虾孕妇不能吃.   
   第一次听说呀~·
6 回复 oneweek 2012-5-27 21:29
黑山老猫: 为啥叫尿? 因为皮皮虾受到外界威胁的时候, 会从腹部喷出类似尿的液体.   
这个可是头一会听说
10 回复 黑山老猫 2012-5-27 21:38
oneweek: 这个可是头一会听说
  
7 回复 黑山老猫 2012-5-27 21:41
yulinw:    第一次听说呀~·
嗯. 我在国内时候, 同实验室来进修的一个妇产科大夫跟我说的. 估计也不是人人都过敏. 所以大部分人吃也没事儿.
5 回复 yulinw 2012-5-27 21:44
黑山老猫: 嗯. 我在国内时候, 同实验室来进修的一个妇产科大夫跟我说的. 估计也不是人人都过敏. 所以大部分人吃也没事儿.
   平时怎么都好说,怀孕了就要特别小心了~·
5 回复 Laile 2012-5-27 21:48
这虾长的忒难看,不敢吃。
5 回复 黑山老猫 2012-5-27 21:49
yulinw:    平时怎么都好说,怀孕了就要特别小心了~·
对呀. 怀孕时候孕妇体内激素分泌紊乱. 人也容易过敏, 还爱乱发脾气. 所以要特别小心.
6 回复 yulinw 2012-5-27 21:50
黑山老猫: 对呀. 怀孕时候孕妇体内激素分泌紊乱. 人也容易过敏, 还爱乱发脾气. 所以要特别小心.
   说的早了点啊~·粮票是过敏体质~·
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