- 玫瑰家园--家庭自晒腊肉 [2013/11]
- 菜虫,菜的天敌(不雅图片,慎入) [2014/06]
- 玫瑰家园--蠔油狮子头 [2014/02]
- 剁椒豆腐-- 简单快捷下饭菜 ☆玫瑰家园☆ [2014/02]
- 大白菜肉丸子 [2014/03]
- 粤式叉烧条 [2014/03]
- 旧牛仔裤改做的旅行包 [2015/11]
- 炸油条(油炸鬼)+油条蒸水蛋 [2014/06]
- 玫瑰家园--天妇罗炸虾 [2013/12]
- 玫瑰家园--Homemade 红翻天剁椒 [2014/01]
- 五花肉焖腐皮 [2014/03]
- 玫瑰家园--锅煎肉 [2013/12]
- 前几年在广州“小型腐败”的菜 [2013/11]
- 玫瑰家园--简易版红焖猪手 [2013/12]
- 玫瑰家园--烤鸡及家庭烤鸡炉 [2014/01]
- 玫瑰家园--免烤版叉烧 [2014/01]
- 在广州的饮茶和点心 [2013/11]
- 玫瑰家园--橄榄形香酥面包 [2013/11]
- 玫瑰家园--土豆玉米饼 [2013/12]
- 玫瑰家园--五宝烩迷你猪扒 [2014/01]
- DIY麻布肩包 [2016/03]
- 玫瑰家园--雷公凿苦瓜(2013年收获的) [2013/11]
- 闲谈广州的北京路和上下九步行街 2009年 [2013/11]
- George in Dellinger Park (小屁孩八个月) [2015/10]
按照广东人习惯,年饭和婚宴一般都有个烧肉这类的菜,为什么呢,因为烧肉的皮是深红色(其实不是真正的深红),象征着日子过得红红火火和身体健康。但我在美国,买不到烧肉,自己也尚末学会,就用炸南乳鸡翅代替了,皮色也不错,古铜色,来个滥竽充数吧。
材料:鸡翅20只、蛋白2只、南乳0.5块、南乳汁1汤匙、白胡椒适量、红辣椒粉0.5汤匙。
方法:
一、用一大盘,放鸡翅、南乳及汁、白胡椒面、辣椒粉一起搅拌均匀;
二、蛋清搅拌均匀,是用来蘸着鸡翅炸的;
三、腌好的鸡翅在蛋白里裹均匀,放入油锅炸,第一次炸用六至七成的油热炸的可了,炸至浅黄色,捞起;
四、大火将油升温,翻炸至深红色,就可上锅滤油。因为用南乳腌制,鸡翅的颜色会比不放南乳腌的颜色深些。
成品: