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教你做紫薯曲奇餅乾營養健康又好吃,孩子特別愛吃

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匿名
匿名  發表於 2019-7-18 15:45 |閱讀模式
  

  如果做兒童輔食曲奇,無油無糖,兒童版不放糖粉,200克奶油換成4個中等雞蛋大小,奶粉不放,麵粉160克

  原創作者 秦雪飛wi

  食材

  新鮮紫薯800克

  奶油200克

  糖粉100克

  低筋麵粉130克

  奶粉30克

  步驟

  1、紫薯800克,這裡是指削皮后的重量

  

  2、切0.5厘米的厚片,鋪在烤盤上

  

  3、蒸烤箱100度蒸20分鐘,也可以放蒸鍋隔水蒸熟也是20分鐘

  

  4、晾至溫熱

  

  5、加入糖粉

  

  6、用手把紫薯和糖粉混合,順便揉成紫薯泥

  

  7、我省略了一步紫薯泥過篩,這一步比較麻煩費時間,但是不過篩會保留紫薯的一些纖維口感,我今天做的是成人版,所以不介意這種纖維。如果是小朋友吃,可以過篩一下,口感更好,加入淡奶油,低速攪勻

  

  8、攪拌均勻

  

  9、提前把奶粉和低筋麵粉混合攪勻

  

  10、倒入紫薯泥中

  

  11、低速混合均勻

  

  12、用喜歡的裱花嘴擠出花紋

  

  13、烤箱提前預熱120度

  

  14、120度烤40分鐘

  

  成品

  

  

  

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