倍可親

回復: 0

好吃不膩,奶香十足,讓人吃完舔手指的提子奶酥竟這麼...

[複製鏈接]
匿名
匿名  發表於 2019-7-16 15:34 |閱讀模式
  

  這款奶酥是低糖,非常酥,入口化后才有些淡淡的甜味,一點也不膩人,當下午茶是極好的,超級簡單,又好吃。

  原創作者 春風秋雨dxgw

  食材

  提子50克

  黃油80克

  糖粉35克

  奶粉15克

  蛋黃3個

  低筋粉180克

  蛋黃(刷表面)半個

  步驟

  步驟1

  黃油提前軟化,能輕鬆按下。加入糖粉稍微拌下。

  

  步驟2

  稍微打發下加入奶粉,將黃油打至發白

  

  步驟3

  先倒入三分之一蛋黃,打均勻,再放入三分之一蛋黃繼續打,放入剩下打蛋黃繼續打發,打發黃油膨脹二倍大

  

  步驟4

  打好的黃油呈羽毛狀態

  

  步驟5

  加入低筋粉和提子

  

  步驟6

  捏成麵糰

  

  步驟7

  把麵糰擀成長方形

  

  步驟8

  放冰箱冷藏一會,再切小片

  

  步驟9

  表面刷蛋黃液

  

  步驟10

  烤箱提前預熱180度,放中層,烤15分鐘,中間上色要及時加錫紙。

  步驟11

  好酥不甜膩

  

  步驟12

  吃了一塊又一塊

  

  步驟13

  晾涼密封保存

  

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2019-8-23 10:02

快速回復 返回頂部 返回列表