荷蘭比利時掠影(十八)-根特/布魯日一日游

鐘樓
弗蘭德23座, 根特鐘樓1999入世界遺產. 14世紀仿造12-13世紀圖爾奈鐘樓, 15世紀布廳和18世紀鎮監獄.
鐘樓是根特市自治和獨立的象徵. 它始於1313年, 由羊毛和紡織品行會提供資金. 僅僅建了塔樓的下半部分, 幾個世紀以來, 各種各樣木製尖峰裝飾了塔樓. 20世紀初塔樓達到目前的高峰. 塔頂鍍金銅龍於1377被放置在那裡, 作為根特市特權的象徵性守護者. 1442-1869, 鐘樓是根特的瞭望塔, 火災是大多數最大危險. 布館建於1425, 是根特生產的紡織品倉庫. 1741年巴洛克式擴建, 直到1902年成為監獄. 鐘樓上有一個54個鈴鐺組成的鐘琴, 已經響了6個世紀. 最大的鐘命名為羅蘭, 目前的羅蘭可追溯至1948, 重達6,200公斤. 鐘樓高91米, 是俯瞰城市的三座中世紀塔樓之一, 還有兩座屬於聖尼古拉斯教堂和聖巴夫大教堂. 被聯合國教科文組織列為世界遺產的比利時和法國56個鐘樓之一.
逆光拍攝, 老相機的測光點又出現了.
前後其他片子-閃光模式: 無閃光, 自動.
這張-頻閃返回strobe return(紅外). 估計因為周圍太亮, 距離過遠, 簡陋隨機閃光愛莫能助.
尼康論壇有專業人員發聲, 隨機閃光僅達數米, 無功而返. 須調整設置以消除黃斑.
https://citygomaps./2017/06/belf ... oth-hall-ghent.html
https://www.youtube.com/watch?v=_umVyomRkZo




石匠行會
原始16世紀石匠會館. 階梯式山牆上六位舞者隨風飄動. 大樓下方是一座13世紀酒窖. 確實是原來的石匠會館, 是1913世界博覽會用原圖紙重建的. 已經消失在一些醜陋的牆壁後面, 1976裝修發現.
比利時獨立前, 荷蘭共有3個大型行會組織: 阿姆斯特丹, 布魯塞爾和阿納姆. 阿姆斯特丹有50個行會, 而根特有45個. 有的行業人單勢孤抱團取暖, 幾行合組行會. 行業側重形形色色, 如啤酒業生存金箴: 啤酒花質/量嚴謹規範, 不景氣加水共度難關, 出口營銷吃飯穿衣.


聖尼古拉斯教堂
根特最古老, 地標之一. 13世紀早期開始作為早期羅馬式教堂替代, 斯海爾德哥特式風格建築中繼續建造. 使用圖爾奈地區藍灰色石, 交叉口上方單大型塔樓及建築物角落細長炮塔.
https://www.youtube.com/watch?v=5XOgsClJ9Qg


聖徒Bavo大教堂
聖巴夫大教堂的歷史可以追溯到942年, 當時它被稱為聖約翰浸信會教堂, 以羅馬風格建造, 其中仍然可以找到一些痕迹. 由於根特是中世紀歐洲最富有的城市之一, 從14世紀到16世紀, 教堂或多或少永久重建. 今天可以看到的特徵主要來自16世紀中期. 1559根特教區創建, 教堂成為大教堂. 大教堂的亮點是15世紀著名的佛蘭芒畫家Jan Van Eyck的「神秘羔羊的崇拜」. 1930年代中期兩組鑲板被盜, 一百萬比利時法郎贖金討回一組, 另一個被作為佔有證據, 贖金將被支付. 但在小偷返回之前心臟病發作, 去世之前他承認盜竊但無法指出位置, 所以搜索一直持續到今天, 「Just Judges」是副本.
https://citygomaps./2017/07/sain ... -ghent-belgium.html
https://www.youtube.com/watch?v=h9GUccvaAtA



皇家劇院是一座迷人的歷史建築, 位於聖巴夫大教堂和鐘樓之間的Sint-Baafsplein廣場.
https://gentbelgium.ca/attractions/royaldutchtheatre.html







布館

聖尼古拉斯教堂
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教堂大門上貼的廣告
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歷任主教

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教堂美麗的祭壇畫是在巴洛克時期增加的, 以表彰日益增長的反改革運動.

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把木頭送到樹林, 讓狐狸再次繁衍, 種植者的力量比烏鴉和乳酪更好. 我們會把宮殿縮小, 把鑰匙交給城裡的瘋子.
這首詩被包含在根特詩歌之路, 喚起市政和個人自由.
http://literairgent.be/fragmente ... onder-tafel-woonde/

城市涼亭
屋頂結構和玻璃, 木材與混凝土使用引人注目. 可以舉辦音樂會, 舞蹈表演和市場(前面的教堂廣場原名小麥市場). 探索隱藏在城市涼亭下的「宏偉咖啡館」: 半地下「貝爾福咖啡館和餐廳可以容納300人. 位於較低層的城市公園, 周圍環繞石牆, 樓梯和坡道將公園與較高的街道連接起來.
小城英文旅行指南有點兒亂, 有些隨手街拍亦找不到名字. 在谷歌衛星圖核對主要景點座標時意外拾遺補缺.
https://visit.gent.be/en/see-do/city-pavilion

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布魯日
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要了餐廳領班最喜歡的當地啤酒, 與亞裔退休醫生一家侃了半個多鐘頭. 聽了這位的懷舊段子, 頭牌醫藥創新醫院住院醫體驗, 回敬了舊貌換新顏與引領潮流(可觀數量諾獎大師曾在此修鍊).
NIH臨床中心-試用項目過200, 一般限於中小規模/數百萬美元(1-3期, 納稅人種子項目).
國家醫學圖書館有其精彩錄像: 病例討論和臨床藥理課程.
https://www.tripadvisor.com/Rest ... nders_Province.html
遊客眾說紛紜, 有些抱怨-環境噪雜, 人滿為患.
http://www.restaurant-vivaldi.be/?
享用一杯輕鬆開胃酒, 您可選擇典型比利時美食. 區域和時令菜肴, 魚肉類等, 發現我們的特色.

炸薯條可以追溯到法國; 然而, 這種無處不在的菜肴的起源可以追溯到比利時. 薯條一戰期間得名, 比利時的一部分講法語, 美國士兵認為他們位於法國, 將比利時薯條稱為法國薯條. 15世紀初西班牙發現土豆, 17世紀晚期, 比利時人首先在列日和迪南之間推出炸薯條. 最初想法來自默茲河捕捉和煎炸小魚的做法, 河流冬季凍結時人們用土豆如法炮製. 標誌比利時國菜開始, 源遠流長. 薯條幾乎總是配醬汁, 從番茄醬和芥末等到andalouse, samurai和joppieaus. 比利時人更喜歡蛋黃醬, 也與大多數菜肴匹配.
炸薯條早年為奢侈品, 窮人粗茶淡飯吃油不多. 比利時薯條與眾不同: 新鮮老土豆味道厚重, 植物油雙炸鬆軟金黃(中火炸後涼透, 大火一瞬起鍋添色).
andalouse: 由蛋黃醬, 番茄醬和辣椒(甜椒/烤甜椒)組成, 名字來起源於安達盧西亞地區.
samurai: 比利時武士醬; 西紅柿, 辣椒粉和紅辣椒辣醬. 適合搭配小吃, 雞肉和紅肉.
joppieaus: 荷蘭小吃醬. 一種冷黃醬, 多見於荷蘭和比利時快餐店.
https://theculturetrip.com/europ ... bout-belgian-fries/
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桶和瓶: 過濾,  Vieux Temps(美好往日)酵母. Leffe Blond是一款淡修道院啤酒, 顏色飽滿, 金黃色. 光滑飽滿的口感和濃郁奶油味. 與所有Leffe啤酒一樣, 它是一種易於飲用的'鑒賞家'啤酒「.
淡啤酒Pale ale 是一種流行風格, 具麥芽味和金黃色至琥珀色. 彌合黑烈性酒和淡啤酒間差距.
比利時啤酒(麥酒), 皮埃爾·拉傑托特
作者為蒙特利爾法裔汽車機械工程師, 週遊世界, 痴迷啤酒並成為頂級自釀專家, 參與寫作的亦包括比利時主要釀造師.
中世紀就地取材, 小麥與草藥混合物; Gruit/grut或gruyt, 用於苦味和調味, 在大量使用啤酒花之前很受歡迎(ale因此得名). 歷史上荷蘭, 比利時和德國最西端地區. 通常包括甜大風(Myrica gale), 艾蒿(Artemisia vulgaris), yarrow(Achillea millefolium), 地面常春藤(Glechoma hederacea), horehound(Marrubium vulgare)和Calluna石南花(Calluna vulgaris). Gruit有所不同, 每個糖果生產商包括不同的草藥, 以產生獨特的風味和效果. 其他輔助草藥包括杜松子, 生薑, 葛縷子籽, 大茴香, 肉豆蔻, 肉桂, 薄荷和偶爾可變比例的啤酒花. 啤酒花使用始於捷克, 公元1000. 啤酒質量較草藥穩定.
中世紀歐洲修道院如雨後春筍, 500座無所不在. 自食其力, 法國大革命釀酒嘎然而止, 修道院劫掠一空. 東山再起, 高溫發酵, 大比重, 高酒精.
嚴格規範, 86種大同小異.
特拉普啤酒-特定修道院
修道院啤酒-
雙啤酒- 6-7.5%酒精
三重啤酒- 7-10%酒精
特別啤酒
高酒精: 使用高酒精耐受且非常弱的酵母菌株, 發酵過程中使麥芽汁再循環, 提供酵母細胞壁所需營養, 保持酵母免於絮凝並消除對酵母有毒的二氧化碳. 68 F(20 C)約兩周, 加糖化酶glucoamylase. 裝瓶時再加糖-后發酵.
-俺也割過艾蒿, 丘陵地帶漫山遍野. 乾燥時節收割用來熏蚊子, 盛夏雨中則用來堆綠肥, 塞滿大坑外糊稀泥, 數周即可.
https://books.google.com/books?i ... belgian&f=false   
https://www.youtube.com/watch?v=420A9dja88I   
修道院啤酒來龍去脈, 布魯日最大修道院啤酒釀造廠, 日產1千萬瓶. 著名酒吧啤酒300種.
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菜單里說是鹿排, 醬汁很有特色.
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燉街stoofstraat
通常被人們稱為陌生人的街道
https://www.youtube.com/watch?v=3V5ija2ih_8

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布魯日聖母教堂修復內部施工
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聖母教堂
13-15世紀. 祭壇裝飾藝術寶藏 - 米開·朗基羅在1504年左右創建的麥當娜和兒童的白色大理石雕塑. 被外國佔領者 - 大約1794法國革命者和1944納粹德國人掠奪后被兩次收復.
https://www.youtube.com/watch?v=Dhel-XfxjDQ
   

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導遊說這個是複製1,000年的歷史遺跡, 還得再查一下.
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Rozenhoedkaai  運河
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自由宮
城堡東側, 布魯日旅遊局佔據, 直到1984年. 法院, 1722-1727, 獨立地方法官行使管轄權. 舊建築的一些碎片倖存下來, 包括漂亮的16世紀建築, 俯瞰後方的運河. 其中兩個具歷史意義房間現在是Brugse Vrije博物館. 特別感興趣的是地方治安法院, 在那裡你可以看到畫家Lanceloot Blondeel 1529年設計的壁爐, 黑色大理石和橡木製成. 這件華麗文藝復興時期工藝品上面有一個雪花石膏楣, 描繪蘇珊娜和長老的故事, 雕刻的橡木人物有查理五世皇帝及其父母.
https://www.youtube.com/watch?v=lfrEEe7QDJk    北海大門/貿易重鎮-國家地理世界遺產

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市政廳
比利時最古老市政廳, 建於1376-1420. 哥特式建築外立面展現強烈垂直強化風格, 飆升壁柱, 其中三個以八角形炮塔結束, 由高高的拱形窗隔開. 49個壁龕上Baldwin Iron Arm法蘭德斯伯爵雕像. 大廳及其美麗木拱頂可以追溯到1402, 其壁畫記錄了J. D. Vriendt (1895-1900)在該鎮的歷史.
Juliaan De Vriendt-比利時畫家和政治家
https://www.planetware.com/touri ... gge-b-wv-bruges.htm
https://www.youtube.com/watch?v=fOCu5Yahssk

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鐘樓
布魯日市場(主要廣場)南側由哈勒(Halle/大廳)主導, 上方鐘樓是最獨特的地標. 哈勒始建於1248, 兩次擴建, 14-16世紀, 並再次成為該市的主要市場. 圍繞著風景如畫的庭院, 宮殿由城市建造, 向民眾頒布法規. 83米高鐘樓是比利時最好的之一, 從哈勒內庭院進入. 鐘樓建造始於1282, 八角形頂部於1482完成, 47件組鍾仍懸掛在塔內. 獲得布魯日最佳景觀, 366級台階至塔頂, 可在二樓參觀寶藏室.
https://www.youtube.com/watch?v=MIgrs2_MtiE

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聖母教堂西門對面是布魯日最古老的建築, 建於12世紀的聖約翰醫院Sint-Jansspitaal. 抬頭看看鼓室, 在Mariastraat入口左側的磚砌門上, 裝飾著浮雕,展示了1270年的聖母. 在古老的建築內, 曾經病房, 文件展示和手術器械繪製醫院的歷史. 聖約翰醫院以南是Walstraat街道, 16世紀和17世紀的小型, 非常漂亮的山牆房屋組成, 其中的花邊製造商仍然在練習他們的工藝.
https://www.bing.com/images/sear ... al+&FORM=HDRSC2
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