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醬燒豆腐演繹出色香味齊全的盛晏!(組圖)

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菊花包子 發表於 2015-4-27 15:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  【菜名】醬燒豆腐

  【食材】蒜香醬、豆腐

  【調料】醬油、生粉、蚝油

  

  【做法】1.準備好食材。

  2.豆腐切成0.8mm左右的塊。

  3.鍋燒5成熱下油,下切好的豆腐。

  4.煎到兩面金黃盛出。

  5.煎豆腐的過程中調一小碗汁,醬油兩勺,蚝油大半勺,生粉一小撮,加適量的水化開待用。

  6.鍋內留油放一大勺蒜香醬。

  7.炒開醬。

  8.倒入煎好的豆腐。

  9.再倒入調好的汁。

  10.汁煮開翻勻即可出鍋。

  

  

  

  【小提示】1.煎豆腐時要多放些油,特別煎鍋不是不粘鍋的話。

  2.煎的過程中保持中小火,不要過度頻繁的翻動豆腐,免得豆腐塊破損。

  3.倒入調好汁下去一定要煮開,這是為了讓豆腐更加入味。

  4.如果你家的醬是鹹味很重的,一定要注意不要再過多放鹽,我用的醬就是鹹味的,所以最後都不用放鹽了。

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