被稱為絕配的 熏干炒芹菜！（組圖）

　　

　　原料：熏干、芹菜、蔥、醬油

　　1、芹菜洗凈切成段，熏干切成三角塊、蔥切末

　　

　　2、鍋內放入少許油，煸香蔥末

　　

　　3、放入芹菜，煸炒芹菜至稍稍變色，加入熏干，倒入醬油

　　

　　4、繼續煸炒，直至芹菜變軟，熏干變色即可出鍋

　　

　　小米提示：

　　1、熏干本身有一定的味道，所以做這道菜不必再加鹽了

　　2、芹菜是排毒蔬菜，擇芹菜的時候不用非得把芹菜的絲擇的特別乾淨，因為它的粗纖維有助於人體排出毒素，而且還可以有效的清潔牙齒，是特別好的排毒蔬菜。

這菜也是我的最愛！不過，我的做法和你稍有不同，請參考：
1，芹菜先用刀清理掉傷痕（發棕色的部分），只取從根到分叉前的部位。然後用中度鹽水泡10分鐘，拎出，用熟食刀、板切成寸斷（斜刀口最好）。入鍋只需炒7分熟即可，這樣有脆香口感。
2，等菜快熟時再放蔥，倒熗鍋會使熏干加芹菜的香味更濃郁。
3，不放醬油啊！一般綠菜放了醬油會發苦，豆角、茄子等除外。
順便友情提示，但凡烹飪一定不要放雞精、味精！那些東西有毒，毀原味，有百害無一利啊！

不錯啊