記憶里的美食：菜飯總相宜的豬肉燴餅（組圖）

　　

　　美食食材：冷水麵糰200克，豬五華肉100克，白菜頭200克，大蔥末20克，香菜末適量

　　調味料：味達美醬油適量，鹽適量，干辣椒段5克，香油適量，花生油適量

　　美食食材：

　　1、              先將冷水麵糰擀成長條狀入平底鍋烙熟，用手將將烙好的餅撕成大塊；

　　2、              豬五花肉切片，白菜頭撕成片，大蔥切末，香菜切末待用；

　　3、              炒鍋燒熱加入花生油，將五花肉片放入鍋中慢火煸炒至出油；

　　4、              將蔥花和干辣椒段放入鍋中煸炒出香味，加入白菜煸炒一下；

　　5、              再加入醬油煸炒片刻，即可加入豬骨湯（或清水也可）燒開，將撕好的餅加入鍋中燒制二分鐘；

　　6、              加入鹽調好口味，加入香菜末和香油即可出鍋食用。