青椒炒肉絲的做法[圖解]

紆朱曳紫 · 發表於 2010-10-12 23:47

青椒炒肉絲的製作材料：主料：豬肉（雞,鴨,鵝肉均可）四兩切細絲後用一大匙豆瓣,老抽一匙,澱粉一大匙,白糖一咖啡匙加一湯匙水抓勻碼味,青尖椒二兩對剖後去籽切絲,怕辣的人可用一小咖啡匙鹽將椒絲拌勻腌著。

　　

　　教您青椒炒肉絲怎麼做，如何做青椒炒肉絲才好吃

　　

　　1、鍋置旺火上燒很熱後放油，燒到三、四分熱後放約二十粒乾花椒炸一下，倒入肉絲炒七分熟后撈至鍋邊，再倒入青椒和薑絲，加適量鹽（如果椒絲是用鹽腌過的就不用再放鹽了）炒約半分鐘，把肉絲鏟到椒絲上約十秒鐘后加適量味精炒勻。

　　

　　2、裝盤，上桌，開吃！

allenjsau · 發表於 2010-10-17 11:51

Pan(華少) · 發表於 2010-11-4 02:09

好吃!

匿名 *發表於 2010-11-7 03:51* · 發表於 2010-11-7 03:51

"加適量味精炒勻" 是敗筆，免了就好。