青州的美食

去青州滑雪，同事老家是青州的，在青州的幾天里我就吃住都在同事家裡。
　　
同事的媽媽熱情好客，每餐都準備豐盛可口的飯菜，趁著大家沒動碗筷之前我拿出相機對著飯菜使勁喀嚓起來

我吃過的銀耳大多是是紅棗枸杞一起熬的，第一次見到搭配山楂熬制的，加上冰糖、香菜、吃起來清爽可口、酸酸甜甜的。有同學可能覺得加香菜很雷人，不過味道嘛的確挺特別的，清爽可口的感覺


白菜豬肉粉絲　　
這道菜在北方的大多數家庭里比較多見，冬天吃的尤其多些。
看見裡面的肉了嗎，那可是同事家自己養的大豬過年宰殺的，無激素純天然



[ 本帖最後由 細細小雨 於 2009-2-14 19:26 編輯 ]

肉丸煲
　　
同事家養了4頭豬，每隻肥肥的，估計有個4.500斤吧，過年宰殺了一頭，這是用它的肉做的肉丸，同事媽媽把肉給剁的細細的，具體做法我是不記得了，這肉丸入口即化還不油膩，湯也好喝



芥菜辣絲
辣的俺的眼淚一直在打轉

是用粘黃米做的，我們這裡一般是把黃米當作餡包到麵皮里，青州那裡的做法是把黃米蒸熟后再象做饅頭一樣揉，然後成品就是這樣子的了（第一張照片裁剪的水平挺差的 ）

清炒山藥
　　
這也是家常菜了，因為這是用豆油炒的，味道和花生油炒的還是有些不一樣，偶也吃了不少


雞肉
也是同事家自己養的雞，無激素純綠色的，吃起來好香，湯也好好喝

蒜蓉豆芽菜
俺家吃豆芽一般都是清炒的，這樣加上蒜蓉吃俺可是第一次，味道也不錯


黃米粥，味道很香
一看到這樣的糧食我就想到了無添加、純天然


煎餅
也是同事的媽媽自己烙的，面是自家磨的，筋道又好吃，可以在煎餅里卷上菜吃


最後上一張同事家養的雞
同事家院子很大很大，晚上我摸黑看著天上的星星在院子里溜達，感覺到在一個木架上有東西，一打手電筒原來是好幾隻雞，我說雞怎麼不在雞窩裡呢，大晚上的在架子上站著，同事說她家的雞可厲害了，從來不去雞窩，都是在架子上，而且在地上的時間少，大多數時候都是飛的（比一般雞飛的遠）

斑竹給俺的是紅寶石么

"同事說她家的雞可厲害了，從來不去雞窩，都是在架子上，而且在地上的時間少，大多數時候都是飛的"

哈哈....有意思.

這麼多好吃的呀，你們可太奢侈啦。。。。。。。大煎餅啊，很早以前吃過的，俺也想吃啊。。。。。。

咽啊...咽啊...第幾口了, 還在咽口水...

我想喝雞湯