青島的美味海鮮

青島的海鮮很多，先給版里的饞貓們上一點

在青島，蛤蜊一直是最主流的海鮮。


蝦，現在養殖的太多了，吃的少些。當地吃蠣蝦的多，沒法養殖，蠣蝦離開海水就會死掉，一般是白灼


香螺


蟶子

扇貝


夾軲轆拳（也稱辣波羅），內有綠色苦膽，我們這裡都會把苦膽挑出來吃，敗火。


蔥拌八帶。前幾天到一家飯店，發現新吃法，就是把八帶全切成片，稍微冰凍下，然後象吃生魚片一樣蘸調料吃，味道好極了

琵琶蝦，在飯店吃的話嫌麻煩，要把殼一點點扣掉

在家裡吃，用把剪刀咔咔把兩邊一剪，皮一扯就可以了


海蟹（很想念在寧波吃的醉螃蟹）

裙帶菜


雞蛋燉蝦醬，一般家庭吃法是再在裡面放上點芸豆，做麵條的鹵


比管魚，比管燉豆腐好好入味

真鯛


這個好像是大頭魚，雖然經常吃，但是我只認得帶魚和老闆魚 總感覺他們長的挺象的


海星在海里好比是陸上的蝗蟲，繁殖力和破壞力驚人。嘗鮮還行，多了就膩。

最後一張，礪貝，也叫海紅，還叫貽貝。傳說此種生物是寄居在輪船上從別處飄洋過海來到太平洋西岸的，沒有在海邊熏陶過的人很難接受它的味道

偶比較喜歡吃的是辣炒蛤蜊，溫拌海參、涼拌生海蜇。。。照片等有了就給大家貼上

發現這麼多的海鮮偶就吃過一兩樣..  

小雨.. 偶一定要去你那鬥地主.

原帖由 葉可兒 於 2009-2-6 20:44 發表 [青島的美味海鮮 - 美食天地 -  backchina.com]  
發現這麼多的海鮮偶就吃過一兩樣..  

小雨.. 偶一定要去你那鬥地主.

可，還有好多捏，不過大多數時候不好意思在飯桌上當著客人面拍照片啊
最好是接近夏天的時候來，海鮮品種多，不過前提，遠方的客人必須吃1個海鮮就喝一大口青島啤酒

不要..你是故意的. 瞧我不喝酒...

原帖由 葉可兒 於 2009-2-6 14:12 發表 [青島的美味海鮮 - 美食天地 -  backchina.com]  
不要..你是故意的. 瞧我不喝酒...

可兒，青島嶗山礦泉水很有名的。

:S:S 偶除了蝦能忍受，其餘海鮮一律不碰～～舌頭太刁，總能吃出腥味（尤其清蒸之類味道清淡的海鮮做法）

要把那種腥味當成鮮味，這樣就上癮了。

讓我喝水沒問題. . 她讓我喝酒啊.

原帖由 葉可兒 於 2009-2-7 09:28 發表 [青島的美味海鮮 - 美食天地 -  backchina.com]  
讓我喝水沒問題. . 她讓我喝酒啊.

哪有請客人喝水的，喝酒，青島啤酒原漿酒，酒香勁足

90%都吃過，哈哈。

100% 都吃過

好想吃餓

太誘人啦！

偶在青島海邊呆過，大多都吃過，現在好想吃啊