參賽,超級簡單,超級好吃的---叉燒肉

蘋果&amp · 發表於 2005-11-6 09:04

去骨肋條肉,洗凈,
李錦記的叉燒醬,糖,腐乳汁,大蒜,加少許水調稀.
將洗凈的肉腌進調好的醬汁中,放冰箱冷藏三天,期間記得幫肉肉翻個身兒.
進烤箱,350度25分鐘后,在肉上刷一層腌肉汁,之後將烤箱調到Broil檔,大約10分鐘.最好邊烤邊注意看, 不要焦掉太多了.
成品見圖.

[c][bookimg]meishi/pg3.jpg[/bookimg][/c]

黑色戰士 · 發表於 2005-11-6 09:25

哇,這個和以前家附近的陳記燒臘賣的叉燒肉還真像~~

蘋果&amp · 發表於 2005-11-6 09:39

不比街上賣的差哦 [:430:] ,有空試試吧

baby · 發表於 2005-11-6 09:41

我看就好....

呵呵.... 不是肉呢....

dreamland · 發表於 2005-11-6 10:12

顏色真好看

我烤出來的沒那麼紅.放腐乳汁是不是顏色會好看些?

好吃好吃

kent · 發表於 2005-11-6 15:50

樓主厲害！叉燒肉我做過幾次都不是很好。

蝸牛的家 · 發表於 2005-11-6 17:37

這個燒的色好，味也一定不差哦……我也要去燒……我就饞這個叉燒肉……

珊SHaN · 發表於 2005-11-7 05:39

厲害~~ 和外面買的真是有強不差哦

chujiakang · 發表於 2005-11-8 12:13

火候不好掌握。

晶瑩琥珀 · 發表於 2005-11-17 21:51

真不錯.改天試一試.

純子 · 發表於 2005-12-5 09:52

一定好吃！

參賽,超級簡單,超級好吃的---叉燒肉

這個吃起來味道很好吶