香芒肉帶子 （圖圖解）

[CENTER][B]這是一道粵菜，看到胖子昨天吃帶子，永遠也饞了。沒有買到新鮮的帶子，只好用盒裝冷藏的帶子來做。

芒果一隻，切開，去肉后留殼待用。







芒果肉、帶子都切成丁。

芒果肉用熱水浸泡5分鐘瀝水，帶子用姜粉、料酒、胡椒粉、澱粉腌30分鐘后飛水瀝干。

鍋內燒熱油，放幾片姜爆香，加芒果丁、帶子丁翻炒，加鹽、糖、雞精適量，勾芡少許出鍋，盛入芒果殼內。

帶子和芒果入口滑嫩，味美無比







邊角料榨的芒果汁也很不錯：
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好養眼.不錯不錯.